Ấm bụng với 7 món ăn hot nhất mùa mưa tới

Vào những ngày mưa se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được ăn những món ngon cùng gia đình và bạn bè. Chỉ nghĩ đến thôi đã thấy thích thú vì thời tiết này có những món ăn kích thích khẩu vị rất tốt và thêm cái không khí giao mùa đặc trưng mà mùa nắng nóng chúng ta không tìm thấy. Nếu đang băn khoăn không biết ăn gì ngày lạnh, hãy cùng chữ U gợi ý Ấm bụng với 7 món ăn hot nhất mùa mưa tới

thịt nướng

Vào những ngày mưa bão, ẩm thực là gợi ý đầu tiên. Phải nói rằng, một ngày mưa là kết thúc. Đó là ruột heo, tôm, cá, mực, lườn, bò,… để món nướng thêm phần hấp dẫn. Nếu đi nhà hàng không vui vì bị ướt, bạn có thể tổ chức tiệc buffet tại nhà cùng gia đình hoặc nhóm bạn thân. Vừa nhâm nhi miếng thịt nướng cay cay vừa ngồi trò chuyện thì thật tuyệt.

Bạn có thể mua các nguyên liệu như thịt lợn, thịt bò, hải sản các loại tùy theo sở thích và mức chi phí. Nhớ ướp trước ít nhất 3 tiếng cho ngấm gia vị rồi mới đem nướng. Chỉ cần làm nước sốt ướp thịt một cách đơn giản nhất. Những thứ cơ bản như phân hữu cơ, tỏi băm nhỏ. Nêm muối, đường, bột ngọt, tiêu, ngũ vị hương. Để món ăn thêm đậm đà, trong quá trình ướp bạn nên cho thêm chút rượu trắng, dầu ăn và chút nước tương. Cuối cùng, với mật ong thô, thịt sẽ mềm hơn.

Thịt nướng nước mắm

Sài Gòn đang bước vào mùa mưa. Những ngày mưa kéo dài ngày này qua ngày khác khiến bạn chỉ muốn nằm lười không nghĩ xem hôm nay ăn gì. Thịt nướng mắm ruốc là món ăn sẽ đánh bay cơn lười của bạn và bắt tay ngay vào chế biến. Đơn giản nhưng có thể ăn với cơm vài ngày cuối tháng.

Chỉ với một ít thịt lợn thái hạt lựu, một ít lá giang, một ít đường và gia vị, nước mắm đã tạo nên một món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn. Nguyên liệu bạn cần có chắc chắn là nước mắm Huế. Mắm Huế có nhiều loại, không khác về mùi vị nhưng có thể khác về màu sắc. Mắm ruốc có màu đỏ tím, công đoạn đầu tiên được chế biến bằng cách quấy, phơi hoặc sấy khô rồi giã nhỏ để làm mắm. Ngoài nước mắm ngon, bạn cũng nên chọn thịt heo ngon, có thể là thịt ba chỉ hoặc thịt đùi tùy theo độ béo của món thịt kho mắm ruốc Huế. Dùng với cơm nóng và quả dưa chuột hoặc các loại RAU Rất vui được gặp bạn!

cửa hàng ánh sáng

Nhắc đến những món ăn dân dã của miền Tây sông nước thì phải nhắc đến món kho. Trời mưa mà được thưởng thức món rau củ kho hay cơm cháy thì thật là hấp dẫn. Đây cũng là món ăn kèm vô cùng hấp dẫn của người miền Tây.

Nguyên liệu để nấu chân giò hầm cũng khá đơn giản. Tẩm vào tôm khô, thịt, mỡ và gia vị mắm, tỏi, đường. Cho thêm các loại rau mà bạn yêu thích như đậu bắp, tần ô, bông bí, súp lơ xanh, v.v. Để chế biến, cắt bỏ hạt và để dành, xay nhuyễn rồi ngâm tôm cho mềm. Vắt mỡ cho ráo nước. Sau đó, thêm mực khô và xào tỏi. Khi tôm bắt đầu xèo xèo trở lại, cho tất cả thịt vào trộn đều. Nêm 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường, trộn đều cho thấm gia vị. Chiên thêm một lúc rồi giảm lửa nhỏ, đến khi bánh dẻo và có màu vàng nâu thì tắt bếp.

kho gà kho gừng

Một món ăn khác cực thích hợp cho những ngày mưa se lạnh là món gà luộc hay gà luộc hấp dẫn. Vị thơm ngon của thịt gà hòa quyện với vị cay cay tạo nên hương vị khó cưỡng của món ăn. Vì vậy, cùng với các món ăn khác, thịt gà là món ăn chứa đầy giá trị dinh dưỡng lại có sức hấp dẫn lạ miệng với cơm.

Với thịt gà mua về rửa qua rượu trắng rồi rửa lại với nước cho hết mùi hôi. Thịt gà băm vừa ăn, ướp với chút nước mắm, đường, tiêu, bọt ngọt 20 phút cho thấm. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hạt đác vào chiên thơm. Thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ và chiên, sau đó thêm gà ướp và chiên. Khi thịt hơi chín, thêm một cốc nước và bắt đầu nấu. Khi bắt đầu nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, gần chín thì tắt bếp. Rắc chút tiêu cho thơm.

Cá cơm rang khô

Mùa mưa đến rồi hãy nghĩ ngay đến món ăn này, bởi còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức món khô cá cơm rang với cơm trắng nóng hổi. Thêm vài cọng măng chua ngọt ăn kèm thì phải nói là ấm cả bụng và người.

Cá cơm nướng chấm đậu hay bánh chua đều mang đến những món ngon riêng, rất đáng bày trong gian bếp nhà bạn. Cá cơm có hương vị tự nhiên, kết hợp với đậu mui hay và đặc biệt ngọt dịu, ăn với cơm nóng là ngon nhất.

bún bò Huế

Còn gì tuyệt vời hơn một ngày mưa ở Huế. Bạn cũng có thể lựa chọn nguyên liệu cho món ăn như thịt cuộn, bò viên, giò heo, bò viên. Ngoài ra, xương cá và mắm là những gia vị không thể thiếu để nấu lại nước dùng đúng chuẩn vị Huế. Thêm chút cay, sa tế và chỉ cần uống hết gói là ấm bụng.

Để có một tô bún Huế đậm đà thì nước dùng khá quan trọng. Bạn cần 3 giờ để đun sôi xương, thịt lợn có sức mạnh phá vỡ. Khi chất lỏng đã khô, thêm tất cả các thành phần và nấu cùng nhau. Gia vị gồm nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, gia vị cho vừa ăn. Đừng quên cho nước mắm và sa tế vào sau cùng để bún Huế có hương vị và màu sắc đẹp mắt.

Lẩu cá hồi

Khi nhà hàng, khách sạn không phải là tiêu chí để bạn lựa chọn ăn lẩu thì hãy về nhà, bắt tay cùng hội bạn thân nấu nồi lẩu cá hồi siêu chua cay để thưởng thức dưới tiết trời mùa mưa. Thịt cá hồi mềm, đậm đà, thêm chút béo và cái giòn giòn của đầu cá.

Có rất nhiều công thức nấu lẩu cá hồi. Bạn chỉ cần nấu một nồi nước thịt với vị chua ngọt vừa đủ. Về sự tiện lợi, sử dụng túi giữ nhiệt hải sản gia đình, bạn sẽ có ngay một chiếc nồi chuẩn tiện lợi mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Với con cá đầu tiên, chỉ cần sơ chế kỹ lưỡng là đủ. Khi nước lẩu bắt đầu sôi thả cá vào, khi cá chín mềm cho rau sống vào. Thêm đĩa nước mắm chua cay ăn kèm bún và lẩu nữa là hết sảy. Điểm thú vị là món ăn ngon tuyệt vời cho mùa mưa se lạnh nhưng chi phí lại rất hợp túi tiền của mọi gia đình.

kết cục

Với sự phân chia khoảng tại U-Top hi vọng bạn sẽ tìm được món ăn nóng hổi trong mùa mưa sắp tới của tôi. Để cập nhật thêm thông tin khi đặt món ăn, bạn cũng có thể tải ứng dụng U-Top để tìm nhiều mã coupon cho mình.