Xuống máy bay, gọi xe và đến ngay địa chỉ cửa hàng bánh kẹo tìm kiếm món cháo yêu thích. Hãy ăn chậm để thưởng thức bữa sáng đã xa trong trái tim khao khát của bạn. Món ăn ở đâu cũng không bằng miền Trung. Cakhia TV sẽ đưa bạn đến một quán cháo được mệnh danh là ngon nhất trong 10 quán ở Quy Nhơn.

Bánh hỏi có nguồn gốc từ đâu?

Bánh xèo cháo lòng không còn là món ăn xa lạ với du khách thập phương khi ghé thăm miền Trung. Với hương vị thơm ngon, món ngon Bình Định này hiện đã có mặt ở hầu hết các thành phố lớn với công thức có thể biến tấu đôi chút. Tuy nhiên, nếu ăn cháo sườn ở Quy Nhơn – Bình Định, bạn sẽ thưởng thức được hương vị nguyên bản của món ăn này.

Làm nên chất lượng đặc biệt của bánh hỏi, sự đặc biệt đến từ nhân bánh. Người dân “Nước” từ xa xưa đã biết sàng lọc bột gạo, làm sợi nhỏ hơn sợi bún nhiều lần. Miếng bánh nào vừa vặn sẽ được phết dầu để bánh không bị dính và tăng hương vị.

Bánh hỏi cháo lòng người Bình Định có gì đặc biệt?

Là người dân Bình Định, ai cũng biết đến món ăn sáng nổi tiếng bánh hỏi, cháo lòng. Cháo có vị thơm bùi của gạo. Lòng heo thường được luộc chung trong nồi cháo. Khách đến ăn, tim – cật – cật vừa được lấy ra vẫn còn ấm nóng. Chấm lòng heo vào nước mắm tỏi ớt chua ngọt, ăn một lần là ngon nhớ mãi.

Bánh mềm như sợi bún nhưng sợi bánh khá nhỏ, ép thành sợi nhỏ và có độ dai nhất định. Khi ăn, đầu bếp sẽ xếp từng lớp bánh ra đĩa, quét một lớp dầu đậu xanh chiên lên để món ăn thêm ngon. Sự kết hợp của bánh tráng mềm, dai và những miếng lòng nóng hổi tưởng chừng chẳng liên quan gì đến nhau nhưng lại tạo nên một hương vị tuyệt vời như chính tấm lòng giản dị, chân chất của người dân nơi đây.

Bánh mì gọi cháo Bữa sáng trái tim gây hoài niệm cho người con xa xứ

Đến Bình Định, những quán ăn sáng với món bánh thơm ngon xuất hiện dọc các con đường lớn nhỏ. Không nơi nào có thể tìm thấy nhiều món tráng miệng ngon như ở đây, nơi thực khách. Điều đặc biệt hơn, món ngon này còn xuất hiện trong các dịp cúng giỗ, giỗ chạp, tất niên như một món ăn cần thiết. Bởi vậy, không lạ khi cậu con trai của “lão nông” nhớ bánh hỏi cháo như nhớ cơm mẹ nấu khi xa nhà.

Khó tìm được nơi nào có thể làm cháo có hương vị thơm ngon như Bình Định. Một phần là món ăn đặc trưng của quê hương, phần khác là nhờ cách lấy lòng lợn từ sáng sớm. 3-4h sáng vừa ra khỏi lò mổ, các chủ hàng ăn sáng đến lấy và chế biến ngay. Do đó, lòng vẫn giữ được vị ngọt thơm ngon, không bị dai.

Thưởng thức món ăn cực chất tại quán cháo Bà Mặn nổi tiếng Quy Nhơn

Bà Mận là quán ăn sáng tọa lạc tại 76A Trần Phú, phường Lê Hồng Phong, TP Quy Nhơn, Bình Định. Quán mở cửa từ 7h-10h sáng hàng ngày. Khi ăn món bánh hỏi cháo lòng được săn đón ở đây, thực khách có thể thưởng thức tay nghề hơn 30 năm của chủ quán. Hương vị của bánh truyền thống hòa quyện với vị thơm ngon của nước mắm, cùng với lòng heo và thịt.

Không gian của quán Bà Mận rất gọn gàng, những chiếc bàn được kê cao và ngay ngắn. Khi khách ra về sẽ có nhân viên thu dọn, lau dọn bàn ghế, sẵn sàng cho khách đến sau. Chủ và phục vụ luôn nhiệt tình, niềm nở đón khách đúng chất người miền trung nồng hậu.

Một điều Cakhia TV khá hài lòng ở nhà hàng đó là thịt ba chỉ được chế biến kỹ lưỡng để không bị đắng và sạch sẽ khiến bạn không ngần ngại khi ăn, đây cũng chính là nét thu hút nhiều thực khách đến với quán. Ngoài ra, món ruột heo được quán Bà Mận hấp liên tục tạo cảm giác ngon miệng cho thực khách.

Cháo lòng Bà Mận có vị ngọt của xương heo, màu đặc trưng của huyết sôi, gạo dẻo thơm. Mỗi sáng thưởng thức cháo lòng heo, thấm vị ngọt của nước, vị béo trong từng hạt gạo, vị cay nhẹ của ớt, thật ấm bụng biết bao!

Đĩa bánh căn tại Nhà hàng Bà Mặn gồm những gì? Đầu tiên, lớp bánh được xếp cẩn thận, phết một lớp dầu chiên và hành lá lên mặt bánh, sau đó đến thịt ba chỉ, tim, cật, lạp xưởng, gan heo được thái mỏng, đều. bề mặt của bánh. Trên cùng là một số mẫu bánh mì chiên giòn tạo hương vị lạ miệng. Tiếp đến là đĩa rau tươi và xoài cắt lát mỏng giòn.

Quan trọng và quyết định cuối cùng là nước mắm phải thật ngon, cay cay đậm đà hương vị miền Trung. Chỉ 35k cho 1 đĩa bánh căn sẽ giúp bạn nạp đủ năng lượng cho ngày làm việc mới vi vu Quy Nhơn mà không sợ đói.

Bánh hỏi cháo lòng khiến thực khách nhớ mãi không quên. Cakhia TV hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho các bạn khi đến Bình Định mà không cần phải suy nghĩ sáng mai ăn gì. Ngoài ra, hãy tải ứng dụng Cakhia TV có sẵn trên App Store hoặc CH Play, giúp bạn đi chợ dễ dàng, tiện lợi và giao hàng nhanh chóng. Không chỉ vậy, Cakhia TV còn có hàng trăm coupon khuyến mãi ẩm thực, dịch vụ cực hot đang chờ tải về nhanh!