Sò điệp chắc chắn là một trong những món ăn yêu thích của mọi người. Là một phần của nội tạng lợn, nó rất phổ biến vì giòn, giòn và hương vị khó cưỡng. Nhưng chắc ai ở đây cũng lo lắng một điều, không biết sơ chế như thế nào cho sạch? Sau đây, hãy cùng Cakhia TV theo dõi để tìm hiểu thêm nhé!

Trường học là gì?

Giống như bụng lợn, nó giòn, ngon và được coi là một trong những phần ngon nhất của lợn. Tôi chắc rằng mọi người thường nhầm lẫn bề ngoài của một quả quất với một quả non, nhưng chúng khác nhau. Vì lạp xưởng để lâu sẽ có gân bên ngoài, bản to và dày hơn, khi ăn sẽ rất giòn chứ không cứng như lạp xưởng mới.

Nó chứa nhiều vitamin B2 và protein rất tốt cho sức khỏe người dùng. Ăn bí xanh sẽ giúp bạn giảm mệt mỏi, căng thẳng và cải thiện giấc ngủ.

Cách chọn trường tốt

Nếu bạn muốn chọn trường tốt, hãy chú ý đến những đặc điểm sau:

Chỉ chọn những cây lạp xưởng có hình thức tươi ngon, màu sắc tươi sáng, dùng tay thử độ đàn hồi và không có mùi khó chịu. Và tuyệt đối không mua những loại xúc xích mềm, sẫm màu và nhớt.

Ngoài ra, nếu là miếng lạp xưởng ngon, chúng sẽ có hình ống tròn, vỏ ngoài màu trắng hồng và bên trong là chất lỏng màu trắng đục. Để tránh mua phải lạp xưởng cứng và đắng, bạn nên chú ý tránh mua những loại lạp xưởng có vỏ to, dẹt và mỏng, đã chuyển sang màu vàng và không còn màu trắng sữa.

Vệ sinh đồng ruộng như thế nào để không còn mùi hôi

Đối với các món ăn từ nội tạng động vật, người ta rất cẩn thận trong khâu sơ chế, bởi chỉ cần nguyên liệu không được làm sạch thì thành phẩm sẽ không được ngon.

Để làm sạch xúc xích, trước tiên bạn phải rửa qua nước để loại bỏ lớp mỡ, sau đó lộn mặt trong của xúc xích dưới vòi nước và để cho khô. Tiếp theo, bắc một nồi nước cho thêm ít muối, vài lát gừng tươi, rượu trắng, đừng quên cho nước ngập giò chả vì như vậy sẽ làm giảm mùi hôi tự nhiên của giò chả. Đun sôi khoảng 3-5 phút, khi lạp xưởng chín thì tắt bếp, vớt ra ngâm nước đá 10-15 phút rồi rửa lại với nước thêm 1-2 lần nữa.

Làm giò chả thế nào cho ngon?

Tuy chỉ là một món luộc thông thường nhưng để luộc được món lạp xưởng ngon, giữ được độ săn chắc, giòn dai để ăn hoài không chán cũng đòi hỏi sự khéo léo cũng như công thức riêng.

Sau đây, hãy cùng Cakhia TV học ngay cách nấu 2 món hầm nguội của người miền Bắc với các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Sau khi xúc xích đã được sơ chế và làm sạch, hãy bắt đầu gói chặt xúc xích hoặc bạn có thể cho vào hộp kín rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại.

Bước 2: Đun sôi nồi nước rồi cho lạp xưởng vào, nấu đến khi nước sôi thì vớt ra cho vào tô nước đá lạnh.

Bước 3: Khi lạp xưởng nguội hoàn toàn, tiếp tục đặt lên bếp, đun sôi trở lại rồi vớt ra ngâm vào nước đá. Sau đó để ráo nước và có thể thái lát mỏng vừa ăn.

Món ăn siêu ngon do nhà trường chế biến

Cơm chiên

Một trong những món ngon đồng quê, xào rau sống hay xào sả ớt đậm đà, vừa ăn vừa hít hà mùi thơm của sả khiến bạn không thể dừng đũa. Với món xào chanh ớt hay rau củ, chị em nội trợ không cần lo lắng cách chế biến với lạp xưởng sao cho ngon.

Cơm hấp hành gừng

Với cách chế biến vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon của lạp xưởng nên món lạp xưởng hấp hành gừng này là một gợi ý hay để bạn có dịp trổ tài với gia đình. .

Làm sạch lạp xưởng trước, sau đó bào gừng, một ít tiêu lên bề mặt lạp xưởng. Sau đó đem hấp khoảng 5-7 phút là bạn đã có món sủi cảo siêu ngon với ít hành boa rô bên trên, ăn kèm với chén nước mắm gừng thì ngon không thể chê vào đâu được.

Cẩn thận khi ăn xúc xích

Ngoài hàm lượng vitamin B2 dồi dào, protein cao, tốt cho cơ thể nhưng vẫn chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol làm tăng lượng mỡ trong máu. Vì vậy, nếu bạn ăn uống một cách không “kiềm chế” sẽ vô cùng có hại cho tim mạch. Người béo phì và người bị tiểu đường, gút, cao huyết áp không nên ăn quá nhiều, chỉ nên ăn trong phạm vi cho phép 1-2/tuần và mỗi bữa chỉ nên giới hạn từ 50-60 gam.

kết cục

Với những mẹo nhỏ từ bài viết trên mà Cakhia TV chia sẻ, hi vọng các bạn sẽ lưu lại được cho mình những bí quyết hay công thức làm xúc xích ngon nhất. Hãy lưu lại để trổ tài nấu nướng cho gia đình và đừng quên tải ứng dụng Cakhia TV để mua thực phẩm hay nguyên liệu với nhiều coupon, khuyến mãi và ưu đãi hơn nhé!