Trứng gà, trứng vịt là món thường xuyên xuất hiện trong tủ lạnh mỗi gia đình. Đây cũng là phương pháp bảo quản trứng gà vịt phổ biến trong hộ gia đình. Ngoài cách tiết kiệm đó, trong bài viết hôm nay không tưởng sẽ bật mí cho bạn cách bảo quản trứng gà, vịt dù để lâu cũng không hư.

1. Lợi ích của trứng gà, vịt

Trứng gà hay trứng vịt là món ăn dễ ăn, dễ chế biến và có thể bảo quản được lâu. Trứng gà, trứng vịt lộn là những thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của trứng gà, vịt có thể bạn chưa biết.

– Lợi ích của trứng gà:

• Nhận tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần. Ví dụ: protein, chất béo lành mạnh, vitamin…
• Thành phần choline có trong trứng giúp tăng cường sức khỏe não bộ
• Trứng chứa chất chống oxy hóa giúp móng tay hồng hào hơn
• Bổ sung trứng luộc vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư vú
• Hàm lượng sắt cao giúp điều trị bệnh thiếu máu
• Thích hợp cho những người theo chế độ ăn kiêng nhờ khả năng hạn chế hấp thụ calo
• Nó giúp cải thiện lưu thông máu

Lợi ích của trứng vịt lộn:

• Cung cấp chất dinh dưỡng cho xương và cơ bắp khỏe mạnh
• Chứa chất béo, vitamin và chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe não bộ
• Ăn trứng vịt lộn vừa phải tốt cho tim mạch
• Cung cấp chất đạm cho cơ thể
• Vitamin A có trong trứng vịt lộn rất tốt cho thị lực
• Ăn trứng vịt lộn cũng có thể cải thiện sức khỏe tinh thần
• Lượng calo chứa trong trứng vịt lộn không nhiều lại có tác dụng chống đói, có thể kiểm soát cân nặng tốt, thích hợp cho người đang giảm cân.

2. Làm sao để bảo quản trứng gà, vịt được lâu mà không hư?

Để bảo quản trứng gà vịt được lâu mà không bị hư, ngoài việc rửa sạch rồi cất vào tủ lạnh thì cũng có một số cách bảo quản rất hay. Trứng gà, trứng vịt lộn có nhiều lợi ích cho sức khỏe nên bạn hãy bảo quản trứng đúng cách để lâu không hỏng, không phải chạy ra chợ mua trứng hàng ngày.

Dùng trấu/mùn cưa để bảo quản

Sử dụng vỏ trấu hoặc mùn cưa để bảo quản trứng gà, vịt là phương pháp đơn giản, dễ thực hiện với nguyên liệu dễ kiếm. Nếu không có trấu, bạn có thể bảo quản trứng bằng mùn cưa. Với cách này bạn chỉ cần rắc trấu/mùn cưa xen kẽ giữa các lớp trứng, lưu ý mùn cưa phủ kín bề mặt trứng. Phương pháp này có thể bảo quản trứng trong vài tháng.

Sử dụng báo/bìa cứng

Báo và hộp các tông nên có sẵn trong mọi nhà. Vì vậy, nếu nơi bạn ở không tìm được vỏ trấu hay mùn cưa, bạn hoàn toàn có thể bảo quản chúng bằng giấy báo và bìa cứng. Trứng khi mua về bạn rửa sạch, lau khô rồi bọc trong giấy báo. Sau đó cất vào hộp bìa cứng, để nơi khô ráo, có thể bảo quản trứng gà, trứng vịt trong vòng một tháng.

Dùng dầu ăn

Dùng dầu ăn để bảo quản trứng gà, vịt nghe có vẻ khó tin nhưng dùng dầu ăn có thể bảo quản trứng gà, vịt cả tháng trời. Dầu ăn bạn có thể dùng các loại dầu như dầu mè, dầu dừa… Bạn chỉ cần tráng qua trứng gà, vịt một lớp dầu ăn mỏng và bảo quản ở nhiệt độ trung bình khoảng 25-30 độ C, tránh ánh nắng mặt trời. bầu trời trực tiếp.

Dùng muối trắng

Muối trắng là loại gia vị thường xuất hiện trong các công đoạn sơ chế, rửa sạch. Ngoài ra, muối trắng còn có tác dụng bảo quản trứng gà, vịt. Bạn chỉ cần vùi trứng gà, trứng vịt vào muối. Tuy nhiên, cách bảo quản trứng gà, vịt bằng muối trắng chỉ có tác dụng trong khoảng 2-3 tuần nên các bạn lưu ý nhé!

Sử dụng bã trà

Lá trà tưởng chừng như không có tác dụng gì, chỉ có thể vứt đi nhưng thực ra bạn có thể dùng bã trà để bảo quản trứng vịt con đấy. Đóng hộp bằng bã trà sẽ giúp trứng gà vịt không bị hư trong khoảng 2-3 tháng. Cách bảo quản trứng gà, vịt bằng bã chè có thể thực hiện tương tự như cách bảo quản trấu hoặc mùn cưa.

3. Món ngon từ trứng gà vịt

Ngoài trứng gà, trứng vịt được chế biến theo phương pháp luộc, chiên thông thường, bạn có thể chế biến vô số món ăn ngon khác từ trứng gà, vịt, đảm bảo vẫn mang lại đầy đủ giá trị dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình bạn. Một số món ngon từ trứng gà, trứng vịt cho bạn tham khảo:

• Trứng chiên nấm hẹ
• Trứng cuộn tôm hấp
• Nguyên liệu làm cơm cuộn
• Trứng chiên kim chi
• Trứng chiên rau củ
• Trứng chiên khổ qua

kết luận

Trên đây Cakhia TV đã giới thiệu đến bạn cách bảo quản trứng gà, vịt được lâu mà không bị hư. Bạn có thể bảo quản trứng gà, vịt theo những cách trên và chế biến thành một số món ngon mà Cakhia TV gợi ý. Và đừng quên tải Cakhia TV về máy để biết thêm nhiều mẹo vặt nhà bếp hữu ích nhé, tải Cakhia TV ngay thôi!