Cách chế biến các món chay ngày rằm cho mâm cơm thịnh soạn

Bạn đã biết cách nấu các món chay ngày rằm để mâm cơm cúng gia đình thêm phong phú chưa? Hãy cùng Cakhia TV học cách chế biến các món chay thơm ngon, phong phú nhé!

Món ăn chay là gì?

Món ăn chay không còn xa lạ với chúng ta, ngày càng có nhiều người thích ăn chay và ăn chay. Ăn chay ngày nay được coi là xu hướng của số đông tại các nước phát triển, bởi chúng giúp tăng cường sức khỏe và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Món ăn chay là món ăn không làm từ thịt động vật và gia cầm, hải sản mà thay bằng rau củ quả và ngũ cốc, sữa hạt thay cho sữa động vật.

Có những kiểu ăn chay nào?

Hiện nay, có hai loại người ăn chay chính: người ăn chay:

Ăn chay: Nên ăn chay tất cả các bữa tất cả các ngày trong năm, không trộn lẫn và tuyệt đối không ăn thịt và các thức ăn chế biến từ động vật.

Ăn chay trường: là hình thức người ăn chay ăn theo thời gian nhịn ăn, ăn chay hàng tháng, hàng năm có thể kết hợp với thức ăn chế biến từ động vật.

Tùy theo sở thích hay mục đích, điều kiện của mỗi cá nhân mà sẽ chọn những hình thức ăn chay khác nhau.

Cách nấu các món chay

Ăn chay đã là một xu hướng và cũng rất phổ biến hiện nay ở nước ta. Nhiều người ăn chay vì muốn có sức khỏe không bệnh tật và có lối sống lành mạnh, đảm bảo sạch sẽ lành mạnh mà vẫn đủ chất dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe và sinh hoạt hàng ngày.

Vậy người ăn chay nên ăn những món chay nào và cách chế biến như thế nào? Sau đây sẽ cung cấp cho bạn đọc những món chay và công thức món ngon cho ngày rằm để mâm cơm cúng gia đình thêm ngon và phong phú.

Chả giò nhân đậu

Vào ngày rằm hay những ngày quan trọng khi gia đình tiếp khách, món ăn được xếp vào những món ăn được nấu nhiều nhất.

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu xay gồm: 300 g lá nguyệt quế, 3 miếng đậu phụ, nấm đông cô, bún tàu, gia vị (tiêu, tỏi, ớt)

Bước 2: Sơ chế món ăn: lá lốt rửa sạch để ráo nước, ngâm miến và nấm đông cô khoảng 10 phút, tán nhuyễn đậu hủ với các loại gia vị như nấm rồi cắt miến.

Bước 3: Thành phẩm, cuộn lá lại và cho vào chảo đun lửa nhỏ.

Xôi lá lốt bên ngoài đẹp mắt nhưng bên trong béo ngậy, thơm và dai rất ngon.

rau muống chiên

Rau muống xào có thể nói là món khoái khẩu của mọi người bởi nó rất ngon và giòn với hương vị của tỏi phi.

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu gồm: 2 tép tỏi, 200 g nước rau muống

Bước 2: Sơ chế, nhặt và thái nhỏ rau mồng tơi, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Bước 3: Phi thơm tỏi rồi cho rau vào chảo

Thành phẩm là bạn đã có món rau muống vừa ngon vừa đậm đà lại cung cấp đủ chất xơ cho cơ thể.

Súp bí ngô

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu chúng ta có: 400 g bí ngô, 100 g đậu phộng và hạt diêm mạch

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu, bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi hấp chín, sau đó xay nhuyễn bí đỏ.

Bước 3: Dùng bí đỏ đã xay đun sôi và thêm gia vị

Súp bí có màu vàng đẹp mắt, thơm mùi bí và giàu chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho người ăn chay.

Chả Giò Chay

Bước 1: Chúng ta cần chuẩn bị: 500 g tương đậu, 3 tép tỏi, lá chuối và các loại gia vị

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu, ngâm đậu trong nước ấm khoảng 20 phút cho đậu nở mềm rồi vớt ra, rửa sạch với nước, để ráo. Phi bom tỏi cho thơm, chuẩn bị cho các nguyên liệu đã trộn vào đậu hũ, đậu hủ trộn đều và ướp gia vị trong 20 phút.

Bước 3: Buộc chặt lạp xưởng chay và vớt ra để nguội, cắt chỉ là ta có miếng chả để thưởng thức.

nấm đông cô

Bước 1: Chuẩn bị 400g nấm đông cô, các gia vị như nước mắm, ớt, tiêu, xì dầu

Bước 2: Sơ chế nấm đông cô

Bước 3: Cách nấu, cho nấm đông cô và các loại gia vị vào nồi đun trên lửa nhỏ đến khi nước sệt lại thì có thể tắt bếp, bày ra đĩa.

Măng kho tương

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu gồm: 1 cọng măng đã gọt vỏ, tương ớt và xì dầu.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu, măng đem cắt thành từng khúc nhỏ, bạn cần gọt bỏ phần vỏ ngoài và gốc măng vì phần đó sẽ già và cứng, luộc măng trong khoảng 1-3 phút để nấu ăn. măng và giảm bớt vị đắng trong măng.

Bước 3: Nấu măng, bước đầu tiên bạn phi tỏi cho thơm rồi ninh măng trong khoảng 10 phút, có thể nêm thêm gia vị cho ngon hơn.

Cà tím cuộn chiên giòn

Cà tím là món ăn phổ biến và có thể thay thế làm món ăn chính cho người ăn chay, bởi nó chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao như vitamin A, C.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: 100 g bột mì, 300 g vụn bánh mì và 3 quả cà tím

Bước 2: Cắt cà tím thành miếng, hòa bột năng với nước

Bước 3: Cách làm, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, gắp từng miếng cà tím đã cắt ra lăn qua bột mì và bột chiên giòn, sau đó cho miếng cà tím vào chiên là có món chay. món cà tím chiên, rất ngon.

Bài viết trên đã đưa ra một số cách để bạn tham khảo nấu những món chay ngon và đặc biệt trong ngày rằm cả nhà sẽ có một bữa ăn ngon giàu dinh dưỡng. Tôi hy vọng bạn đã đọc toàn bộ bài viết ở đây. Để biết thêm thông tin và kiến ​​thức hữu ích về sức khỏe, du lịch, các dịch vụ trực tuyến khác, đặc biệt là nhận nhiều coupon, khuyến mãi và ưu đãi hấp dẫn để thưởng thức ẩm thực và mua sắm, hãy tải ứng dụng ngay. Cakhia TV trong liên kết dưới đây!