Nếu bạn là người yêu thích sầu riêng hoặc thường xuyên ăn sầu riêng thì đừng bỏ qua mẹo nhận biết sầu riêng chất lượng này nhé. Bỏ nhiều tiền mua sầu riêng tẩm thuốc ăn không ngon mà hại sức khỏe. Cùng Cakhia TV học cách nhận biết sầu riêng không tẩm hóa chất và cho quá nhiều muối nhé!

Vì sao ngâm sầu riêng bằng hóa chất? – Hư hại

Tôi không khuyến khích sử dụng sầu riêng ngâm hóa chất vì có thể gây hại cho sức khỏe con người. Sầu riêng được tẩm ướp hóa chất để tăng hương vị, giữ lâu và đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, việc sử dụng hóa chất để ướp sầu riêng có thể làm tăng nồng độ các hóa chất độc hại như formaldehyde, chì, thủy ngân và các chất phụ gia khác.

Mức độ cao của các chất độc hại này có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, chẳng hạn như độc tính đối với gan, thận và hệ thần kinh, ung thư, vô sinh, dị tật bẩm sinh và các vấn đề sức khỏe khác.

Phân biệt sầu riêng chín ép và ngâm hóa chất

Màu sắc: Sầu riêng chín có màu vàng tươi hoặc cam, trong khi sầu riêng ngâm hóa chất có màu vàng nhạt và có thể có màu đỏ tươi nhân tạo rất dễ nhận biết. Da sầu riêng tự nhiên khi chín sẽ ra hoa với gai to và hơi vàng, còn sầu riêng ngâm hóa chất vẫn còn xanh và chưa ra hoa.

Mùi vị: Sầu riêng chín có mùi thơm tự nhiên và vị ngọt dịu không quá gắt, còn sầu riêng ngâm hóa chất có mùi và vị hóa chất nồng nặc, thậm chí vị ngọt lấn át cả vị của sầu riêng.

Độ mềm: Sầu riêng chín cây khi bóp nhẹ sẽ có độ xốp, mềm, còn sầu riêng ngâm hóa chất có thể giòn hoặc có độ mềm không đều.

Chi phí: Sầu riêng chín thường có giá cao hơn so với sầu riêng ngâm hóa chất vì quá trình ngâm hóa chất làm cho sầu riêng được sản xuất rẻ hơn.

Có bao nhiêu loại sầu riêng?

Có rất nhiều giống sầu riêng trên thế giới, mỗi loại có những đặc điểm riêng biệt về hình dạng, kích thước, màu sắc và giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số loại sầu riêng phổ biến mà Cakhia TV muốn chia sẻ với các bạn:

Sầu riêng Mỹ: hay còn gọi là sầu riêng Florida, sầu riêng Năm Roi. Đây là loại sầu riêng to và nặng nhất, vỏ có màu xanh và khi chín vỏ sầu riêng Mỹ chuyển sang màu vàng. Thịt sầu riêng Mỹ màu trắng, có vị ngọt dịu.

Sầu riêng Thái Lan: hay còn gọi là sầu riêng chín hoàn toàn, vỏ của sầu riêng Thái Lan có màu xanh và chuyển sang màu vàng khi chín. Thịt sầu riêng Thái mềm, trắng và có vị ngọt đậm đà.

Sầu riêng Campuchia: hay còn gọi là sầu riêng Khánh Lâm, sầu riêng Lựu hay sầu riêng Môn Thanh. Vỏ quả có màu xanh đậm và chuyển sang màu nâu khi chín. Thịt sầu riêng Campuchia mềm, có màu vàng cam, vị ngọt dịu.

Sầu riêng Đài Loan: Có vỏ xanh đậm, thịt trắng, vị ngọt dịu và mùi thơm đặc trưng.

Sầu riêng Phúc Long: được trồng nhiều ở Đồng Nai và Bình Phước, kích thước nhỏ, vỏ mỏng, thịt màu vàng cam, vị ngọt thanh.

Sầu riêng Ba Lai: được trồng phổ biến ở Vĩnh Long, có cùi màu vàng cam, vị ngọt thanh.

Sầu riêng Úc: được trồng ở Úc, có cùi trắng, vị ngọt và thơm.

Ngoài ra còn rất nhiều loại sầu riêng khác như sầu riêng Nhật, sầu riêng Tây Ban Nha, sầu riêng Hawaii, sầu riêng Malaysia, sầu riêng Indonesia và nhiều loại khác tùy theo từng vùng trồng và điều kiện thổ nhưỡng.

Các món chế biến từ sầu riêng siêu hấp dẫn

Kem sầu riêng: được làm từ thịt sầu riêng, sữa đặc và đường. Loại kem này ngọt, mềm và thơm. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly kem sầu riêng trong tiết trời nóng bức.

Bánh flan sầu riêng: Thông thường món bánh flan trứng được nhiều người yêu thích thì bánh flan sầu riêng có thêm thịt sầu riêng để tăng hương vị cho món bánh, khiến món bánh thêm hấp dẫn và lạ miệng.

Sinh tố sầu riêng: là món sinh tố mới nhưng khi uống sẽ rất hấp dẫn, thơm, béo, ngọt nhưng đừng uống nhiều sẽ làm nóng cơ thể nhé!

Chè sầu riêng: được ủ từ thịt sầu riêng, nước cốt dừa và đậu xanh. Chè sầu riêng có vị ngọt dịu, thanh thanh, độc đáo.

Xôi sầu riêng: Chúng ta thường ăn xôi đậu, xôi mặn nhưng ít ai biết đến xôi sầu riêng, hãy thử món này một lần nhé, bạn sẽ không thất vọng đâu. Vị dẻo của xôi kết hợp với vị ngọt béo của cùi sầu riêng thật khó cưỡng.

Sầu riêng nướng: là món ăn truyền thống của Malaysia được làm từ thịt sầu riêng, đường cát và bột mì. Sầu riêng nướng có vị ngọt, thơm. Nếu có dịp hãy thử món ăn này một lần nhé!

Ăn nhiều sầu riêng có hại không?

Mặc dù sầu riêng là loại trái cây được nhiều người yêu thích nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều vì sẽ gây ra một số tình trạng sau:

Độc tố: Sầu riêng chứa cyclopropane, một loại độc tố có thể gây co giật và nhức đầu. Ăn quá nhiều sầu riêng có thể dẫn đến tình trạng nhiễm độc cho cơ thể.

Gây tăng cân: Sầu riêng chứa nhiều đường và calo nên ăn nhiều sầu riêng có thể dẫn đến tăng cân, vì vậy nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân thì hãy hạn chế ăn sầu riêng nhé!

Gây tiêu chảy: Sầu riêng chứa nhiều chất xơ, ăn quá nhiều sầu riêng có thể gây tiêu chảy.

Rối loạn hệ tiêu hóa: Sầu riêng có tính ấm nên ăn nhiều sẽ khiến cơ thể nóng lên dẫn đến rối loạn hệ tiêu hóa như khó tiêu, đầy bụng và buồn nôn.

kết luận

Trên đây là bài viết những điều cần biết về sầu riêng mà Cakhia TV muốn chia sẻ đến các bạn. Chúc các bạn có thể tự mình chọn được những trái sầu riêng ngon nhất và phân biệt được đâu là sầu riêng chất lượng. Đừng quên tải Cakhia TV về máy để nhận thật nhiều coupon ăn uống, mua sắm, đi chợ online,…