Bánh bao là món ăn rất phổ biến được người châu Á yêu thích với nhiều kiểu chế biến khác nhau, đặc biệt là bánh bao nhân thịt. Bạn có thể nấu món ăn này vào Ngày của Mẹ hoặc ngày sinh nhật của Cha. Cách làm bánh bao mềm xốp cực đơn giản với công thức Cakhia TV chia sẻ trong bài viết, kể cả những bạn chưa từng chế biến món ăn này vẫn có thể tạo ra những chiếc bánh bao thơm ngon và ưng ý nhất.

1. Nguyên liệu cần có để làm bún chả thịt

Nguyên liệu cần có cho phần vỏ bún:

• Gói bột mì 700 g (có men nở sẵn)
• Đường trắng 120gr
• Muối
• Một ít nước ấm
• Hai thìa nhỏ dầu ăn

Nguyên liệu làm bánh bao

• Một nắm bún nhỏ
• Thịt heo bằm 2,7 gam
• Mộc nhĩ: 6 cái
• 2 muỗng cà phê bột gia vị
• 2 muỗng cà phê nước mắm
• ½ thìa cà phê tiêu
• 2 củ hành tím, nửa tép tỏi, thêm ít hành lá
• nửa hạt đậu
• trứng cút luộc
• Ít đường
• 1 que xúc xích

2. Cách làm bún chả thịt

Bước 1: Cho đường vào tô và cho một ít nước sôi vào khuấy tan, sau đó cho gói men vào, khuấy đều cho đến khi men bắt đầu nổi lên. Tiếp theo, lấy một tô lớn hơn trộn bột với men đã đun sôi, thêm chút muối và nhào đều tay trong khoảng nửa tiếng, sau đó cho một lượng vừa phải để vỏ bánh mềm và mịn, trắng hơn. Nhào liên tục đến khi bột quyện lại thành khối bột mềm, dẻo thì cho vào nồi cơm điện đậy nắp và ủ ít nhất 30 phút để bột nở gấp đôi ban đầu.

Bước 2: Trong lúc chờ bột nở, chúng ta bắt đầu ngâm thú gỗ với nước cho mềm, rửa sạch đậu, tách vỏ đậu rồi xay thành sợi, đừng quên vắt hết nước để lấy từng hạt. thân hình. Lạp xưởng cắt miếng vừa ăn, sau đó cho thịt bằm, đậu que và lạp xưởng vào trộn đều, thêm chút gia vị như bột nêm, mắm, đường, tiêu và phi tỏi cho thơm, sau đó trộn đều các phần nhân lại với nhau cho đến khi chúng bằng nhau. Sau khi luộc chín, bạn bắt đầu cẩn thận bóc vỏ trứng cút để tránh làm vỡ vỏ.

Bước 3: Sau khi bột đã được luộc chín, chúng ta chia bột thành những phần nhỏ và bắt đầu công đoạn nặn cho vừa nhân bánh. Tiếp theo, chúng ta dùng dụng cụ để dàn phẳng khối bột, sau đó cho nhân vào và vo tròn khối bột lại cho kín. Lúc này, bạn đừng quên thoa một chút dầu ăn lên tay để bột không bị dính vào bột cứng, đồng thời giúp món tráng miệng sau khi hấp thêm phần hấp dẫn. Và để tạo ra một chiếc bánh có hình dáng đẹp và cân đối, bạn có thể mua các dụng cụ thủ công để tạo khuôn bánh ngọt như vậy sẽ rất nhanh và rất hấp dẫn.

Bước 4: Sau khi bánh đã thành hình, chúng ta đem xửng hấp, rửa sạch và cho nước vào đun sôi. Sau đó nhẹ nhàng đặt lần lượt từng chiếc bánh vào xửng hấp khoảng 20 đến 30 phút là có thể lấy ra.

Khi cho bánh vào xưởng phải canh thời gian, vặn lửa vừa phải để không làm bánh chín quá. Đủ thời gian thì tắt bếp, mở nắp từ từ một chút để hơi thoát ra ngoài, không mở vung đột ngột bánh sẽ bị xẹp. Lưu ý khi hấp đừng quên lấy khăn lót dưới vung để tránh nước nhỏ xuống bánh.

3. Lưu ý quan trọng và cách bảo quản bánh bao

Làm bánh bao không khó lắm nhưng phải chú ý các công đoạn khi nấu bột.

• Nếu cảm thấy bột dính tay thì nên giảm bớt nước đi, vì lúc này bạn cho ít nên sẽ bị nhão. Đổ nước vào từ từ, đánh bông và nấu cho đến khi đạt được chất lượng bột mong muốn.

• Ngoài ra, không nên ủ bánh lâu và không sử dụng bột mì, bột nở đã khai báo trong quá trình trộn vì sẽ khiến bột có mùi chua, vị không ngon.

Và để hộp bảo quản, nếu ăn không hết bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này sẽ giúp bạn giữ được bánh bao trong khoảng 5 đến 7 ngày, khi nào muốn ăn chỉ cần đem hấp lại. Nếu để ngăn mát tủ lạnh thì có thể để được đến 2 tuần.

4. Khi nào chúng ta sẽ ăn bánh? Và kết hợp với gì cho ngon?

Bánh mới ra lò vẫn là ngon nhất vì lúc này vỏ bánh mềm, nhân vô cùng hấp dẫn. Vì vậy, nếu để lâu bên ngoài, bánh sẽ bị xẹp và ướt, mất đi vị ngon ban đầu.

Hầu hết người Việt Nam ăn bánh bao bất cứ khi nào họ muốn như bữa sáng, bữa tối hoặc khi đói. Thường sẽ để nguyên vị nhưng nếu muốn thêm cay thì ăn kèm với tương ớt cũng rất hợp.

5. Kết luận

Với cách làm mì quảng siêu dễ mà Cakhia TV chia sẻ, không cần quá cầu kì và phức tạp bạn đã có ngay món mì thịt với bún nóng hổi siêu ngon. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ có thể làm được món mì để có dịp chiêu đãi gia đình thân yêu của mình, và đừng quên tải ứng dụng Cakhia TV về máy để nhận nhiều khuyến mãi, coupon siêu hấp dẫn nhé. .