Cách làm bánh quy bột yến mạch giúp người nghiện kẹo giữ dáng

Đối với những bạn đang trong quá trình giảm cân, có lẽ không quá ngạc nhiên khi yến mạch là loại thực phẩm ngũ cốc giàu chất xơ, ít calo và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nhưng nhiều chị em phàn nàn rằng chúng quá khó ăn và nhàm chán. Chính vì vậy hôm nay Cakhia TV team chúng mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh quy yến mạch thơm ngon mà còn giúp mọi người giảm cân giữ dáng nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

– Yến mạch

– Nước táo

– Cơm dừa nạo sấy

– Bơ đậu phộng

– Bột baking soda

– Quế

– Hạnh nhân

– Trứng

– Bột ca cao

– Em yêu

– Nho khô

– Bột mì

– chuối

– Lò nướng, tiêu bản, chậu

2. Lưu ý trước khi làm bánh

Với yến mạch, chọn loại yến mạch đã được làm tơi trước. Bạn nên dùng bột mì nguyên cám để bổ sung các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe vì bột mì nguyên cám được làm từ nguyên liệu chính là lúa mì. Khi được xay mịn mà không cần thêm chất phụ gia hay các thành phần khác, nó giàu protein và chất dinh dưỡng và khoáng chất hơn các loại bột khác.

Bạn có thể thay thế bơ đậu phộng bằng bơ mè hoặc các loại bơ có nguyên liệu hạt khác, nếu không có thì bỏ qua nhé! Với cơm dừa sấy khô và nho khô bạn có thể chọn 1 trong 2 hoặc thay thế bằng các loại hạt, trái cây sấy khô khác. Hoặc chỉ sử dụng cả hai nếu bạn muốn có thêm hương vị trong món ăn của mình.

Bạn nên chuẩn bị sẵn giấy nến để lót bánh khi nướng để khi ăn có thể dễ dàng lấy ra. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại giấy thông thường nào. Sau đó bôi bơ lên ​​giấy để bánh không bị dính. Các nguyên liệu kể trên bạn có thể mua ở siêu thị hoặc chợ, miễn là chúng có nguồn gốc rõ ràng và an toàn cho sức khỏe.

3. Làm bánh quy yến mạch

Bước 1: Đầu tiên bạn cần ngâm yến mạch với nước táo trong một tô lớn và trộn đều, nếu hỗn hợp quá khô thì tiếp tục thêm nước lọc. Để hỗn hợp ngâm trong khoảng 1 giờ.

Bước 2: Đối với chuối, gọt vỏ, cắt và nghiền chuối. Sau đó cho bột quế, bột cacao vào trộn đều. Sau đó, chúng ta tiếp tục làm hỗn hợp bơ đậu phộng. Ta bắt đầu cho mật ong, bơ đậu phộng, dầu dừa vào đun cách thủy với lửa nhỏ. Đun nóng hỗn hợp bơ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp tan chảy và kết hợp tốt. Pha nước sôi với nửa thìa baking soda và trộn đều để tạo thành nước soda. Sau đó, chúng tôi bắt đầu trộn bột. Bắt đầu bằng cách cho hỗn hợp chuối với bột ca cao và bột quế vào nồi cách thủy có chứa hỗn hợp bơ đậu phộng mà chúng ta vừa làm.

Bước 3: Sau đó thêm yến mạch ngâm và nước ép táo. Cho bột mì, nho khô, hạnh nhân, dừa nạo vào trộn đều. Sau khi trộn đều hỗn hợp trên thì cho trứng vào thố tiếp tục trộn đều để tạo độ béo. Cuối cùng cho lượng nước soda vào trộn đều để tạo thành hỗn hợp bột bánh. Nếu thấy bột quá khô, bạn có thể thêm nước, điều chỉnh cho phù hợp để có khối bột mềm, mịn, dễ tạo hình và dễ nướng. Trộn đến khi bột không còn dính tay.

Bước 4: Tiếp theo là tạo hình cho bánh, đến bước này là chúng ta đã gần hoàn thành xong những chiếc bánh của mình rồi. Bạn nên rắc một ít bột áo lên mặt bàn hoặc thớt để khi tạo hình và ấn bánh không bị dính nhiều xuống mặt bàn. Tiếp theo, bạn cán bột thành nhiều viên tròn đều nhau rồi dùng máy ép dẹt ở mức độ vừa phải để bánh sau khi nướng dễ ăn và đẹp mắt. Đòn đánh bạn có thể dùng là chai thủy tinh hoặc vật có thân nhẵn.

Bạn có thể dùng khuôn để ấn bột đã cán vào để tạo hình bánh, sau đó có thể tiếp tục gom các mép bánh lại rồi vo thành viên tròn rồi mở ra lặp lại để tránh làm mất bột. Chuẩn bị khay nướng, đặt khuôn mẫu hoặc giấy A4 đã phết bơ. Sau đó ta xếp đều những chiếc bánh đã đổ lên mặt chảo, khoảng cách giữa mỗi chiếc bánh khoảng 1-2 cm.

Bước 5: Cuối cùng là ở công đoạn nướng bánh, bạn cần làm nóng lò trước khoảng 15 phút trước khi nướng ở nhiệt độ 18 độ C để lò ổn định về nhiệt, điều này sẽ giúp cho chất lượng bánh của chúng ta được đồng đều. Sau 15 phút làm nóng lò, sau đó cho khuôn bột bánh vào và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút là bánh sẽ chín.

Những sản phẩm hoàn chỉnh: Cuối cùng, bạn có thể trang trí bằng cách rắc thêm hạnh nhân hoặc socola lên trên mặt bánh để hoàn thành món bánh quy yến mạch thơm ngon của chúng ta.

Trên đây là cách làm bánh quy yến mạch để cậy đồ ngọt giữ dáng. Loại bánh này thật đơn giản phải không nào, không cần tỉ lệ các nguyên liệu quá tỉ mỉ và khắt khe. Chúc các bạn làm được những mẻ bánh thật ngon. Tải ngay Cakhia TV để có cơ hội sở hữu hàng ngàn coupon cực giá trị, khuyến mãi ưu đãi để bạn mua sắm, ăn uống,… với giá siêu phải chăng.