Cách làm bánh tráng trộn món ăn vặt được yêu thích nhất

Hiện nay, có khá nhiều loại thực phẩm được sáng chế và thu hút phần lớn giới trẻ. Thường chọn một món ăn vặt vỉa hè để thả hồn, nhâm nhi, hàn huyên cùng bạn bè, và một món ăn vặt nổi tiếng và gây sốt với giới trẻ chính là bánh tráng trộn. Bánh tráng trộn là món ăn được hầu hết các bạn trẻ yêu thích, vì vậy hôm nay Cakhia TV sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh tráng trộn tại nhà mà vẫn ngon như ngoài hàng nhé!

1. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh tráng trộn

Để làm được món bánh tráng trộn không thua kém ngoài chợ, việc đầu tiên chúng ta cần làm là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ để bắt đầu “hành sự”. Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu trộn bánh và nguyên liệu làm nước sốt.

Bánh tráng khô, (có thể chọn loại đã cắt sẵn hoặc bánh tráng trắng tròn)

Trứng cút: 15 quả

thịt ba chỉ bằm

mực khô xé nhỏ

Thịt bò khô bằm

Hành tím, hành lá

Đậu phộng (đậu phộng rang)

Muối Tôm Tây Ninh

bánh phồng tôm

Cây quất (quất)

rau răm

sa tế

Quả xoài xanh

Thành phần của nước sốt:

đậu nành

đường trắng

Giấm

Nước me

ớt, tỏi, sa tế

Dụng cụ làm bánh tráng trộn:

Dao, kéo, máy bào

găng tay ni lông

Một cái bát lớn hoặc một cái bát sạch

món ăn

2. Cách làm bánh tráng trộn

Cách làm bánh tráng trộn nước mắm

Băm hoặc xay nhuyễn tỏi, ớt, sả.

Đổ nước tương, giấm và đường trắng vào một cái bát và trộn cho đến khi hòa tan thành một hỗn hợp sệt.

Cho tỏi, ớt và sả đã băm nhuyễn vào trộn đều. Tiếp tục cho nước cốt me, đậu phộng giã nhỏ vào trộn đều. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm sa tế.

Sau đó trộn đều hỗn hợp lên là bạn đã có món nước chấm bánh tráng trộn “thần thánh” rồi!

Cách làm bánh tráng trộn

Về phần bánh tráng, bạn có thể mua bánh tráng đã cắt sẵn ở siêu thị hoặc có thể cắt theo chiều dài bánh tráng thành những miếng chữ nhật vừa ăn.

Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ rồi xay nhuyễn.

Luộc mì với tôm chiên đến khi phồng thì để ráo dầu.

Gọt vỏ hành tím rồi thái lát mỏng. Chúng ta bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì tiếp tục cho hành tây đã thái mỏng vào xào thơm. Trộn đều và nhanh tay rồi vớt hành đã phi thơm ra. Ở công đoạn này chúng ta phải chú ý để tránh hành bị cháy.

Hành tây rửa sạch, cắt bỏ rễ, bỏ phần lá úa rồi thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào rồi cho hành khô băm nhỏ vào đảo vài lần rồi tắt bếp để hành thơm.

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, để riêng.

Rau răm nhặt bỏ lá úa, nhặt bỏ gốc, cắt khúc rồi rửa sạch.

Bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt

Trong tô lớn hoặc tô đã chuẩn bị sẵn, xếp bánh tráng, mỡ hành, xoài xắt sợi, rau răm, lạc rang, muối tôm, nước kho, hành phi. Đổ nước sốt vào và đeo bao tay nylon, trộn đều và bóp cho các nguyên liệu thấm đều vào nhau. Khi bạn cảm thấy các nguyên liệu đã hòa quyện với nhau và hương vị vừa miệng là bạn đã hoàn thành món bánh tráng trộn.

Bạn cho bánh tráng trộn ra đĩa, sau đó cho khô bò, khô mực, trứng cút, đậu phộng lên trên bánh phồng tôm là đã có ngay một đĩa bánh tráng trộn thơm ngon.

Bảo quản bánh tráng trộn như thế nào?

Khi đã chuẩn bị xong món bánh tráng trộn, bạn nên thưởng thức ngay khi bánh vừa chín tới. Nếu để quá lâu, bánh có thể bị mềm hoặc quá mềm và không còn ngon nữa. Bánh tráng trộn muốn để qua đêm không nên bảo quản trong tủ lạnh vì sẽ khiến bánh tráng bị cứng và khó ăn, bánh tráng trộn nên để nơi khô ráo sạch sẽ, tránh bọ, côn trùng. hóa chất.

Nhưng phải ăn liền, bánh tráng trộn thường xuyên để qua đêm sẽ không tươi, có thể gây hậu quả khó lường. Bạn có thể để dành từng nguyên liệu, khi muốn ăn có thể trộn mẻ mới, món ăn sẽ không bị biến chất, ngon hơn và an toàn hơn.

Nhiều bạn cũng thắc mắc ăn bánh tráng trộn có béo không và bánh tráng trộn có bao nhiêu calo? Lượng calo chứa trong bánh tráng trộn là 500-600 calo, tương đương với bữa ăn bình thường của một người. Vì vậy, những người thừa cân, béo phì hoặc đang trong quá trình giảm cân nên hạn chế ăn bánh tráng trộn thường xuyên dù đây là món khoái khẩu của nhiều bạn trẻ.

Với những nguyên liệu đơn giản và cực kỳ dễ chế biến. Cakhia TV tin rằng ai cũng có thể làm được. Vì vậy, hãy tự làm tại nhà khi có thể để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và bạn cũng sẽ cảm thấy ngon hơn, tiết kiệm hơn vì tự làm. Chúc bạn thành công với công thức bánh tráng trộn mà Cakhia TV mách bạn nhé! Đừng quên tải ngay Cakhia TV về máy để cập nhật những thông tin hữu ích nhanh nhất và nhận ngay hàng loạt coupon giá trị nhé!