Cà tím là thực phẩm được các bà nội trợ biết đến. Loại quả này được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Nếu như mọi ngày chỉ cần một đĩa cà tím dân dã thôi đã là quá nhiều rồi thì hôm nay Cakhia TV sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cà tím xào tôm giòn ngon không kém nhà hàng khiến cả nhà mê mẩn.

1. Nguyên liệu chế biến món cà tím xào tôm

Cà tím chiên giòn với tôm là món ăn mới lạ được biến tấu với nguyên liệu vô cùng đơn giản tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng, lớp vỏ cà giòn kết hợp với chút dai của thịt, ruột với chút vị thịt đậm đà, ngọt thanh kết hợp với tôm sẽ khiến cả nhà thích thú có một bữa ăn thú vị.

Nguyên liệu để nấu món burger cà tím rất đơn giản và dễ kiếm. Bạn chỉ cần chuẩn bị:

• 1 quả cà tím
• 200 g thịt heo bằm
• 100 g tôm băm nhỏ
• Băm nhỏ tỏi, hành, gừng
• Gia vị cần có: 1 thìa sốt cay, 1 thìa bơ, 1 thìa bột bắp, 1 thìa đường, 2 thìa rượu trắng.
• Tương ớt để phục vụ

2. Cách pha chế

Ướp thịt heo băm và tôm với gia vị hành, tỏi, gừng trộn đều và để khoảng 5-10 phút cho thịt thấm. Trong khi đó, chuẩn bị cà tím. Đầu tiên, cắt ngọn và cắt đầu tiên thành những lát dày khoảng 1 cm.

Tiếp theo, cắt đôi theo đường chéo một lần nữa, nhưng không cắt rời, để lại một miếng keo dán giữa hai miếng. Lưu ý bạn cắt cà tím ở đâu rồi ngâm cà vào bát nước muối loãng để cà không bị thâm.

Vớt cà ra để ráo, dùng thìa nạo phần thịt cà vào khoảng trống giữa hai lát cà. Sau đó dùng tay vuốt quanh mép quả cà tím để loại bỏ phần thịt thừa. Lặp lại cho đến khi bạn hết lát cà tím. Cho vụn bánh mì vào bát, thêm nửa cốc nước và trộn đều cho đến khi bột tạo thành hỗn hợp đặc sệt, không vón cục. Nhúng từng bánh cà tím vào bột.

Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng (lượng dầu phải đủ ngập cà tím). Đặt từng miếng cà tím xuống và chiên cho đến khi vàng và giòn. Nhờ được phủ lớp sơn tĩnh điện nên bánh bao sẽ dẻo và giòn hơn ngay cả khi nguội. Khi cà chín, vớt cà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt dầu.

3. Thành phẩm

Bày cà tím ra đĩa, rưới tương ớt lên trên, rắc ít hành khô thái nhỏ cho bắt mắt. Món cà tím đơn giản mà bổ dưỡng. Ngoài món cà tím dân dã đơn giản, nay bạn đã có thêm một gợi ý để tăng khẩu vị cho cả nhà, đó là món bánh mì cà tím nhân tôm thịt chiên giòn.

Tuy được làm từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng cách chế biến mới lạ sẽ khiến cả gia đình bạn bất ngờ. Sandwich cà tím tôm thịt mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm vị giác thú vị. Cắn một miếng cà tím, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ vàng giòn bên ngoài, sau đó là vị dai đặc trưng của vỏ cà và cuối cùng là phần thịt ngọt đậm đà bên trong.

Thêm chút mắm nóng bên ngoài, phần mặn sẽ thơm hơn, cơm sẽ thơm hơn. Tùy theo sở thích mà bạn có thể chấm với tương ớt, nước mắm chua ngọt… và thêm một số loại rau sống tùy thích.

4. Những lưu ý để món bánh mì cà tím ngon hơn

Để chế biến món bánh mì cà tím thơm ngon chuẩn vị, ngay ở khâu chọn cà tím, bạn cần lưu ý những cách chọn cà tím ngon nhất:

• Tại các vựa bán cá diêu ​​hồng bạn nên chọn những con có thân hình sáng bóng, nhẵn nhụi, màu sắc đồng đều và khi cầm rất chắc tay.

• Muốn kiểm tra độ chín của cà, bạn chỉ cần dùng tay ấn nhẹ vào cuống, nếu có dấu hiệu là cà đã chín. Tránh mua những quả cà đã già, ấn vào thân khó, màu trong khoảng tím nhạt, tím hồng, đồng thời tránh mua những quả da nhăn nheo, nhiều vết thâm.
• Cá thường ngon nhất khi vào mùa, rơi vào khoảng tháng 8 đến tháng 9. Thời điểm này bạn sẽ thường bắt gặp chúng ở các cửa hàng, trung tâm thương mại, khu chợ… Rau củ quả vào mùa luôn mang hương vị đặc biệt nên bạn đừng bỏ qua nhé.

5. Kết luận

Vào những ngày mưa se lạnh, thật tuyệt vời khi được vào bếp chế biến món ăn giòn ngon với tôm và cà tím. Hương vị giòn ngon chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng tràn đầy niềm vui.

Ngoài ra, khi khách hàng tải ứng dụng Cakhia TV trên thiết bị của mình để mua hàng tại trung tâm thương mại. Các cửa hàng, siêu thị sẽ nhận được nhiều phiếu khuyến mãi, không những thế còn được tích điểm, tiết kiệm cho lần mua hàng tiếp theo. Vì vậy, hãy tải ngay ứng dụng Cakhia TV về điện thoại của bạn.