Từ lâu, chả giò là món gỏi thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm đối với người Việt Nam chúng ta. Đặc biệt, với món gỏi này, nó luôn xuất hiện trong bất kỳ bữa ăn hay lễ kỷ niệm nào của gia đình. Nên nếu bạn thích nó, hãy để nó không tưởng Học cách làm món gỏi đơn giản thay cơm cho cả nhà thưởng thức nhé! Đảm bảo cả nhà sẽ thích lắm đây!

Nguyên liệu làm chả giò

• Nạc hoặc ba chỉ heo 700g
• Tôm 500gr
• chả giò
• Bánh tráng 100 gr
• Xà lách, rau sống
• Hành, tỏi, ớt, nước mắm
• Đậu phộng rang
• Dầu ăn

Cách làm chả giò

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Xà lách, rau sống các bạn đem ngâm nước muối loãng, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế tôm

– Đầu tiên, tôm bạn đem đi rửa sạch. Tiếp theo, ướp tôm vào ½ thìa cà phê muối, ½ thìa rượu trắng với 1 thìa đường để tôm đậm đà, thấm và khử mùi tanh của tôm.

– Tiếp theo bắc nồi lên bếp, cho tôm vào nồi ( vặn lửa nhỏ) đun đến khi tôm chuyển sang màu đỏ. Và đừng quên trộn đều nhé!

– Cuối cùng, sau khi tôm chín, vớt tôm ra rổ cho ráo nước rồi bóc vỏ, cắt đôi tôm và rút chỉ lưng. Sau đó xếp tôm ra đĩa để chuẩn bị cho món ngon tiếp theo.

Bước 3: Sơ chế thịt

– Hâm thôi anh đi cạo râu tắm rửa buổi tối đi. Sau đó đun sôi một nồi nước và thả hành tây xắt nhỏ vào. Sau đó cho thịt vào luộc khoảng 25 phút.

– Sau khi thịt chín, vớt nhanh ra ngâm vào thau nước ngọt để thịt được trắng và giòn. Sau đó thái thịt thành từng miếng mỏng và để riêng ra đĩa.

Bước 4: Cách cuốn chả giò đẹp

• Bánh tráng, rau sống cần chuẩn bị sẵn để cuốn.
• Khi bánh tráng đã ướt, xếp các loại rau sống lên trên rồi đặt bún, thịt, tôm cùng ít hẹ và rau thơm rồi cuộn chặt lại. Cứ như vậy, tiếp tục lặp lại thao tác của các món salad cuộn sau cho đến khi hết nguyên liệu.

• Gỏi cuốn mà bạn có thể dùng với nước tương cay ngọt, với đồ chua thì còn gì tuyệt hơn món này. Nhưng nếu bạn chưa biết cách làm nước tương ngon thì đừng lo, hãy cùng tham khảo cách làm nước tương đơn giản tại nhà dưới đây mà không cần phải đi mua nhé.

Cách làm nước sốt salad đúng chuẩn

Để có nước chấm ngon, trước tiên bạn phi thơm hành, tỏi với ít dầu ăn rồi cho mắm ruốc đã xay vào chảo trước, đun đến khi sôi. Tiếp đến cho đậu phộng rang giã nhỏ và tương ớt vào. Sau đó đun đến khi hỗn hợp đặc lại thì cho giấm vào trộn đều rồi tắt bếp.

Một số cách làm chả giò ngon khác

Gỏi chay

nguyên liệu

• Bánh tráng 1 miếng
• Mì 200gr
• Miếng đậu
• Xà lách, xà lách
• nấm tươi 100g
• 1 củ cà rốt
• 1 quả dưa chuột
• Nước tương, hắc xì dầu, 1 thìa đậu xanh, 1 thìa nước dừa

Cách làm salad

Bước 1: vật liệu chế biến

• Nấm rơm ngâm muối, chẻ đôi, rửa sạch, cho ra rổ để ráo. Trụng bún qua nước sôi để ráo.

• Cắt đậu thành miếng, rửa rau. Giá nhặt bỏ rễ, rửa sạch.
• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay nhuyễn. Dưa chuột, thái lát hoặc cắt thành ⅓ miếng nêm.

Bước 2: Xử lý vật liệu

• Cho nấm vào chảo chiên sơ với chút muối, xì dầu.
• Sau đó cho dầu vào chảo, chiên đậu đến khi vàng giòn thì vớt ra trộn với một thìa xì dầu khi đậu còn nóng.

• Cuối cùng, trộn cà rốt với giấm và một ít đường theo tỉ lệ 1:1.

Bước 3: Cách trang trí và quay gỏi đẹp mắt

• Cũng như cách làm trên, bạn làm bánh tráng ướt, sau đó xếp các nguyên liệu vào bánh và cuộn lại, cắt vừa tay. Cứ như vậy bạn lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Trang trí và kết thúc

• Sau khi làm xong gỏi chay, bạn bày gỏi ra đĩa để xếp sao cho đẹp mắt. Chả giò sẽ ngon hơn khi ăn kèm với nước tương. Để có món salad trộn xì dầu ngon, bạn phải làm theo hướng dẫn dưới đây.

Cách pha nước chấm

Bạn cho 1 thìa nước tương, 1 thìa bột đậu xanh trộn đều với nhau. Tiếp theo, cho vào chảo và đổ nước dừa vào. Thêm một chút đường, một chút muối và nấu hỗn hợp cho đến khi sánh lại. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể thêm ớt băm nhỏ.

Salad tôm

Đối với chả tôm, nguyên liệu và cách làm cũng giống như chả tôm thịt. Nhưng thay vì chả thịt, ta dùng chả tôm, gỡ thịt ra. Các bước thực hiện tương tự bạn có thể tham khảo ở trên.

Gỏi cuốn thịt

Về phần gỏi thịt cũng tương tự như gỏi tôm. Nhưng thay vì chả tôm thì mình bỏ chả tôm thay chả thịt. Ngoài ra, bạn có thể có các loại củ như cà rốt, dưa leo tùy ý.

Như vậy là món salad đã hoàn thành. Lúc này, bạn có thể mời gia đình ngồi lại và thưởng thức món gỏi thơm ngon này rồi.

Cuộc họp

Trên đây là những chia sẻ về cách chế biến món gỏi cuốn đơn giản ăn thay cơm cho cả nhà thưởng thức mà Cakhia TV muốn chia sẻ đến các bạn. Hi vọng phần chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn hoàn thành món ngon này cho cả nhà thưởng thức. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài nấu nướng của bạn ngay thôi!

Ngoài ra, ở Cakhia TV còn có nhiều chương trình giảm giá, sử dụng dịch vụ trực tuyến. Đặc biệt, bạn còn nhận được rất nhiều coupon, khuyến mãi và ưu đãi hấp dẫn để thỏa sức ăn uống, mua sắm khi tải Cakhia TV về máy. Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không tải ngay Cakhia TV!