Cách làm gỏi cuốn tôm thịt cho cả nhà thưởng thức

Đôi khi suy nghĩ nấu món ăn vặt nào cho cả nhà cũng là một vấn đề khá nan giải đối với nhiều chị em nội trợ. Bữa trưa không nên quá no nhưng cũng không nên quá ít chất dinh dưỡng. Vì vậy, hôm nay Cakhia TV sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cho cả nhà thưởng thức nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

– Tôm tươi

– Giăm bông hoặc chân giò heo

– Bánh tráng

– Bún tươi

– Húng quế (có thể là rau thơm khác tùy khẩu vị)

– Lá đậu xanh

– Nước mắm

– Cà rốt

– Quả dưa chuột

– Trứng

– Bột ngô

– Xa lát

– Chả giò hoặc chả bò

– Nếu bạn là người thích ăn chua thì thêm dứa

2. Lưu ý khi chọn nguyên liệu

Đầu tiên là cách chọn tôm tươi chất lượng, chọn được tôm tươi và chắc thịt chắc chắn sẽ giúp nâng cao hương vị và chất lượng món ăn đúng không nào?

Để chọn tôm, trước tiên bạn phải kiểm tra xem vỏ có tươi không, chọn những con tôm không có vỏ sẫm màu và không có màu sắc đồng nhất. Ngửi xem vỏ tôm có tanh không, nếu là tôm tươi sẽ có mùi mặn như nước biển. Sau đó bạn nhấc thử tôm lên xem tôm có bị chảy nước hay không, nếu nước chảy ra và khi ấn tay vào vỏ tôm có cảm giác bị ăn mòn bên trong kèm theo thân tôm bị uốn cong thì không nên mua. Nó.

Cuối cùng xem thân tôm và đầu tôm có còn dính vào nhau không, các khớp trên thân tôm có còn linh hoạt không, đuôi có gập vào nhau không, chân tôm có bị chuyển sang màu đen không? Nếu sờ thấy thân tôm lỏng lẻo, các khớp cứng, đuôi xòe ra, chân tôm có màu đen thì bạn không nên nhặt vì lúc này tôm không còn tươi.

Cách tốt nhất để chọn tôm ngon là mua tôm còn sống.

Đối với thịt ba chỉ, bún tươi, gỏi cuốn bạn nên chọn nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.

Các nguyên liệu còn lại bạn có thể mua ở siêu thị hoặc chợ.

3. Cách làm gỏi cuốn tôm thịt

Bước 1: Húng quế và đậu xanh nhặt và rửa sạch, cắt bỏ phần đầu nhỏ của đậu xanh. Sau khi chọn tôm tươi, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Mẹo luộc tôm thơm ngọt là cứ 1 cân tôm thì cho ⅓ chén giấm, 2 muỗng cà phê muối, nửa chén nước lọc vào đun sôi. Thịt nguội hoặc chân giò luộc trong nước lọc có pha chút nước mắm.

Bước 2: Sau khi tôm chín, bạn cho tôm vào tô nước đá lạnh để tôm được săn chắc. Sau đó bóc vỏ tôm và tách phần chỉ đen ở sống lưng tôm. Với thịt ba chỉ hoặc thịt đùi heo, sau khi luộc chín, chặt miếng vừa ăn.

Bước 3: Xà lách rửa sạch. Rửa và gọt vỏ cà rốt và dưa chuột. Tiếp tục thái mỏng dưa chuột, cà rốt, giò heo hoặc giò heo thành miếng vừa ăn.

Bước 4: Trứng gà đập vào bát, sau đó hòa với một ít nước sôi để nguội, nửa thìa cà phê bột bắp rồi đánh tan, sau đó thêm nước mắm hoặc bột canh. Trộn trứng thật nhuyễn để xay nhuyễn. Mẹo để tráng mỏng mà đẹp là trước khi tráng chảo chống dính bạn nên tráng một lớp dầu ăn thật mỏng và đều.

Bước 5: Làm ướt bánh tráng bằng cách nhúng qua nước rồi cho các loại đồ ăn vào. Trước hết là rau xà lách, sau khi rửa sạch đừng quên vẩy thật kỹ để rau khô ráo. Xếp các lá xà lách dài theo chiều ngang của bánh tráng. Xếp bún vừa phải, kế đến tôm và thịt xắt mỏng, cuối cùng là hành lá và húng quế.

Bước 6: Cách cuốn bánh tráng ngon nhất là xếp tất cả các nguyên liệu vào giữa trên mặt bánh rồi xếp từ trên xuống dưới thành hình tròn, gấp phần bánh tráng thừa từ hai bên vào chính giữa. bánh ngọt. . Cuối cùng, cuộn bánh cho đến hết mặt bánh. Khi cuộn, bạn không nên quấn quá chặt hoặc cuộn quá lỏng. Chặt quá sẽ khiến bánh tráng bị nứt, lỏng quá các nguyên liệu bên trong sẽ bị phân tán ra ngoài khi giọt dễ rơi xuống. Lưu ý sau khi làm ướt bánh tráng mới cuốn, không nên cuốn đến khi bánh mềm và dính.

Bước 7: Bước cuối cùng là pha nước mắm, tùy theo khẩu vị mà bạn chọn mắm tôm, mắm nêm, xì dầu,… Hay chỉ là nước mắm ớt.

Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn thích hợp dùng làm món khai vị hay khai vị, bởi sự đơn giản trong khâu chế biến. Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng của bánh cũng cực kỳ cao, cân bằng giữa rau củ và thịt nên bạn không lo tăng cân. Cakhia TV hi vọng bạn sẽ chế biến món gỏi cuốn tôm thịt thật ngon cho gia đình thưởng thức vào mỗi bữa tối.

Nhanh tay tải ứng dụng Cakhia TV để đi chợ trực tuyến siêu tiện lợi với đầy ắp thực phẩm tươi sống và nhiều coupon giảm giá đặc biệt, giao hàng tận nơi nhanh nhất!