Cách làm bún da heo chiên giòn món ăn vấn đề

Vài năm trở lại đây, món da heo chiên giòn trở nên cực “hot” với giới trẻ. Chỉ với nguyên liệu đơn giản là da heo nhưng có thể làm nên nhiều món ăn hấp dẫn như cháy tỏi da heo, khô gà da heo, cơm tấm da heo… và đặc biệt là hủ tiếu da heo chiên giòn. Giòn là món gây nghiện đấy biết không? Hãy cùng Cakhia TV học cách chế biến món ăn này ngay bây giờ nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món mì xào da heo giòn

– Mì tôm: 1 gói (ăn gì cũng được)

– Da heo: 150gr

– Cà rốt cắt khối vuông: 20 g

– Giá đỗ: 15 gr

– đậu gà cắt miếng vuông: 20 gr

– Cá viên chiên đôi: 4 miếng

– Salami thái lát: 1 miếng

– Trứng cút: 3 quả

– Ngô ngọt: 15 gr

– Hành tây: 5g

– Tỏi: 5g

– Mayonnaise: 25g

Nguyên liệu làm món bún mắm trộn da heo giòn

Để tạo nên hương vị hủ tiếu da heo cực thơm ngon, Cakhia TV sẽ giới thiệu đến bạn công thức pha chế nước sốt với tỉ lệ chuẩn để tạo nên một tô hủ tiếu thập cẩm thơm ngon. Bạn cần chuẩn bị: 10g dầu hào, 10g tương đen Phú Sĩ, 5g nước tương, 5g tương cà, 1/2 thìa cafe knorr, 1 thìa cafe bột ngọt ajinomoto, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa cafe trà, đường, 1 nhúm tiêu xay, một muỗng canh dầu ăn và 5 gam tỏi băm.

Cách làm bún da heo chiên giòn ngon

Bước 1: Sơ chế da heo

Bì lợn sau khi mua về cho vào nồi nước, thêm vài lát gừng và một thìa hạt nêm rồi đun sôi để khử mùi hôi. Sau khi da chín, vớt da heo ra ngâm nước đá cho giòn. Tiếp đến, ta dùng dao lược hết những lỗ còn sót lại trên da và cạo để loại bỏ phần lông heo bám trên da.

Tiếp theo, bạn cắt da heo thành những miếng vuông có cạnh dài khoảng 5 cm. Da heo khi thu về xong được đem phơi nắng hoặc cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh qua ngày.

Bước 2: Làm da heo chiên giòn

Để làm được món da heo giòn ngon nhất, Cakhia TV sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách chế biến đơn giản nhất:

Cách thứ nhất, bạn có thể dùng nồi chiên không khí để chiên ngập dầu da heo. Cho da heo đã sơ chế vào chảo với nhiệt độ 205 độ C trong vòng 5 đến 7 phút.

Cách thứ hai, nếu không có nồi chiên không khí, bạn có thể dùng chảo rán. Bạn cho dầu ăn hoặc mỡ động vật vào chảo, đun sôi rồi cho phần da heo đã sơ chế vào chiên cho chín vàng. Nếu rán bằng chảo, bạn phải cẩn thận trong quá trình vì chiên như vậy rất dễ bị bỏng. Trong quá trình chiên, da heo liên tục bung ra khiến dầu bắn tung tóe nên bạn phải hết sức cẩn thận.

Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu ăn kèm

– Cà rốt, đậu Hà Lan, ngô ngọt sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt khối vuông (trừ ngô ngọt) rồi luộc qua nước sôi khoảng 2 phút.

– Giá đỗ rửa sạch, xào sơ

– Trứng cút luộc chín, cắt làm đôi.

– Xúc xích mua về, cắt khoanh dày khoảng 1 cm, cá viên chiên cắt đôi. Tiếp đến cho cá viên chiên và xúc xích chiên vào.

– Xào hành và tỏi, phi thơm tỏi và vắt lấy dầu tỏi.

Bước 4: Cách làm nước chấm bún mắm ngon

Hương vị của nước chấm chính là linh hồn của món ăn. Bún trộn có ngon hay không đây là yếu tố quan trọng quyết định. Bắc chảo nóng lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và 5g tỏi vào phi thơm. Sau đó, thêm tất cả các loại gia vị cần thiết đã chuẩn bị theo công thức vào nấu ăn. Sau khi khối lượng sôi đều, các gia vị đã tan hết thì ta tắt bếp.

Bước 5: Cho hủ tiếu da heo vào xào

Bước cuối cùng để hoàn thành món ăn này là trộn mì. Mì tôm sau khi trụng qua nước sôi, để ráo nước, cho vào hộp rồi cho các nguyên liệu như lạp xưởng, hành phi, đậu xanh, ngô ngọt, cà rốt, cá vào. Chả viên chiên trong cùng, đặc biệt cần có một phần da heo chiên giòn phía trên, rưới nước sốt đã pha chế lên trên trộn đều rồi bày ra đĩa. Cuối cùng, rắc một lớp sốt mayonnaise lên món ăn đã hoàn thành.

Mì trộn da heo chiên giòn có vị béo ngậy của mayonnaise, vị đậm đà của sốt. Khi ăn, sợi hủ tiếu dai dai ăn cùng miếng da heo chiên giòn béo béo, thêm các loại topping khác khiến tô hủ tiếu có hương vị tuyệt vời, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày mưa ngồi ở nhà vào buổi chiều muộn. đói vào buổi chiều.

Hủ tiếu da heo chiên giòn là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại có hương vị tuyệt vời khó quên, khó lẫn với bất kỳ món hủ tiếu nào khác, đã trở thành món ăn rất quen thuộc của giới trẻ. Hi vọng qua bài viết mà Cakhia TV mang đến các bạn có thể tự tay làm món bún này tại nhà. Để biết thêm nhiều thông tin hữu ích, đặc biệt là nhận nhiều coupon, khuyến mãi và ưu đãi hấp dẫn để thưởng thức ẩm thực và mua sắm, hãy tải ngay ứng dụng Cakhia TV theo đường dẫn bên dưới!