Cách làm salad cá hồi thanh đạm khai vị bữa trưa cho cả nhà

Cá hồi nổi tiếng với nguyên liệu vô cùng tươi ngon với cách chế biến khác biệt. Điều này đã giành được rất nhiều tình cảm của chúng tôi. Một trong những cách chế biến cá hồi, gỏi cá hồi được nhiều người yêu thích bởi độ tươi, mát, tiết kiệm, giúp giải nhiệt và là món khai vị tuyệt vời. Hãy cùng Cakhia TV trổ tài bí quyết làm salad cá hồi thanh đạm cho bữa trưa cho cả nhà nhé!

Mẹo chọn cá hồi tươi

Để làm được món gỏi cá hồi thơm ngon, chất lượng thì khâu lựa chọn là vô cùng cần thiết. Cakhia TV sẽ hướng dẫn bạn cách chọn cá hồi tươi và ngon nhất. Chọn cá hồi tươi từ nơi uy tín: Một trong những loại cá hồi phổ biến nhất có nguồn gốc từ Na Uy. Cá hồi được bán dưới thương hiệu Na Uy và xuất khẩu sang Nhật Bản và Hoa Kỳ.

Màu sắc của cá hồi: Cá hồi Na Uy luôn có màu tươi sáng. Nếu có những đốm xám hoặc vùng nâu thì đó không phải là cá tươi. Nếu bạn chọn cá hồi, hãy chú ý đến đôi mắt đầy đặn, sáng bóng và sạch sẽ.

Chuẩn bị món khai vị salad cá hồi ngon nhất

Salad cá hồi với kem chua

nguyên liệu

– Cá hồi phi lê 200 gr

– Xà lách 100 gr

– Dưa chuột 80 gr

– Táo 80gr

– Cà chua bi 80 gr

– Sữa chua không đường 50gr

– Sốt Mayonnaise 50gr

– Nước ép táo 30ml

– Dầu oliu 40ml

– Mùi tây 1,5 muỗng cà phê

– Gia vị thông dụng

Cách chọn củ cải đỏ ngon

Muốn chọn cải tươi bạn nên chọn quả có kích thước vừa phải, dáng thẳng thuôn dài, da láng mịn, cầm chắc tay. Chọn những củ có màu tím đậm, đỏ tươi, bọc chặt trong lá xanh tươi. Củ không lớn lắm. Lá, cành ở gốc và phần vai to, dày vì đây là củ già, sẽ có nhiều xơ và nhiều chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua táo xanh. Chọn những quả táo tròn, căng mọng và chắc, cũng như những quả táo nhẵn và có màu sáng bóng. Không chọn những quả dập nát có dấu hiệu hư hỏng. Bạn phải chọn những quả táo được bọc cẩn thận trong túi, túi ni lông.

Cách làm salad cá hồi sốt sữa chua.

vật liệu chế biến

– Để loại bỏ mùi tanh của phi lê cá hồi khi vừa mua về, bạn có thể dùng nước cốt chanh và kho cá trong sữa thêm 5-7 phút. Sau đó, rửa sạch bằng nước lạnh và dùng khăn để thấm khô nước còn sót lại trên bề mặt.

– Xà lách xanh rửa sạch với nước muối, sau đó rửa lại lần nữa để loại bỏ tạp chất. Táo rửa sạch, cắt miếng nhỏ, hạt lựu hoặc hình tùy thích

– Cà chua bi ngâm nước rồi cắt đôi. Bắp cải ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch với nước

– Củ cải rửa sạch, chà nhám đất rồi tiến hành cắt thành từng lát mỏng để củ nhanh thấm nước sốt.

– Đem dưa chuột đi rửa sạch với nước sau đó cắt làm đôi rồi thái thành những lát nhỏ.

Cá hồi ướp

Cắt chúng thành miếng vừa ăn. Ướp cá với ½ hạt tiêu và 20 ml dầu oliu, 1,5 thìa hành ngò thái nhỏ và 1 thìa muối. Khuấy hạt điều và để hương vị ngấm trong 3-4 phút.

Cá hồi nướng

Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút rồi cho cá vào và nướng.

Chuẩn bị một tờ giấy nến để lần lượt đặt từng miếng cá hồi đã tẩm gia vị lên khay nướng. Để cá chín đều phải có khoảng cách nhất định để hạn chế tình trạng cá chồng lên nhau

Cho cá vào lò nướng, đặt lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Làm sốt sữa chua

Cho 30 ml nước ép táo, 20 ml dầu ô liu, 15 ml mật ong và một ít muối tiêu vào một phần sốt mayonnaise và một cốc sữa chua. Sau đó là công đoạn trộn đều để chọn ra loại sốt sữa chua hoàn hảo.

trộn xà lách

Cho tất cả các nguyên liệu bao gồm rau diếp và cà chua, táo xanh, củ cải, bắp cải và dưa chuột vào một bát lớn rồi cho cá hồi đã nấu chín vào bát.

Tiếp đến là công đoạn thú vị nhất, bạn phải đổ nước chấm ra bát rồi dùng đũa trộn đều cho thấm đều gia vị.

Sản phẩm hoàn thiện

Công thức trên vô cùng đơn giản mà chất lượng thì khỏi chê. Thịt cá mềm được tẩm ướp gia vị, kết hợp với xà lách và các loại rau ăn kèm vừa tạo màu sắc hấp dẫn vừa tạo vị giòn ngọt cho món ăn. Chỉ là sự kết hợp tuyệt vời giữa sữa chua và sốt mayo sẽ khiến vị giác của bạn phải hét lên thật ngon.

Công thức làm salad cá hồi sốt sữa chua cực hấp dẫn cho cả nhà phải không nào? Đối với chị em phụ nữ thì đây là món ăn rất được yêu thích để nấu bữa trưa đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình. Nhanh tay tải ứng dụng Cakhia TV để đi chợ online siêu tiện lợi với nhiều thực phẩm tươi ngon cùng nhiều coupon giảm giá hấp dẫn và được giao hàng tận nơi nhanh chóng, dễ dàng.