Cách nấu bánh canh bột lọc da heo dai dai cực đơn giản

Bánh cuốn bột lọc là một trong những món ăn phổ biến được mọi người yêu thích và thích ăn vào mỗi buổi sáng trong các gia đình Việt Nam. Vì vậy để nấu bánh canh bột lọc da heo dai dai rất dễ thực hiện. Bài viết dưới đây Cakhia TV sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bánh canh bột lọc da heo ngon đúng điệu.

Nguyên liệu làm bánh canh bột lọc da heo

Nguyên liệu để nấu món bánh bột lọc da heo dai dai bao gồm các loại gia vị sau:

Bột lọc: 500gr

Da heo: 200gr

Tôm: 15 con

Hành lá: 3 cọng

Cà rốt: 1 củ

Hành tím: 2 củ

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Và các loại gia vị thông thường khác

Cách chọn nguyên liệu tươi

Đầu tiên, cách làm da heo tươi ngon: da heo bạn nên chọn mua da heo có các lớp dưới da như: thịt thăn, thịt nạc vai và dày, miếng to. Da heo khi chế biến sẽ không bị khô và rất giòn. Tuy nhiên, đây là món ăn với da heo luộc nên chúng ta cũng nên lựa chọn những món ăn từ da kể trên.

Thứ hai, bột lọc (bột sắn): Bột lọc là nguyên liệu chính để nấu bánh chưng. Chọn lọc như thế nào để bánh lọc không bị hư. Bạn nên đọc kỹ ngày sản xuất và hạn sử dụng được in trên bao bì của túi bột sắn dây. Bạn có thể mua bột sắn dây tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị và các cửa hàng tiện lợi khác. Tinh bột sắn được dùng trong nấu canh, nấu chè tạo độ kết dính và độ dẻo cao.

Các bước nấu bánh canh bột lọc da heo

Để nấu bánh canh da heo dai chúng ta sẽ thực hiện theo 4 bước dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua về ta bắt đầu tiến hành sơ chế: da heo rửa thật sạch với nước sạch, để ráo nước rồi ngâm da heo với muối pha loãng khoảng 5-10 phút rồi rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo. lông da heo.

Tiếp đến là tôm bạn cắt bỏ đầu, đuôi và rút chỉ đen trên mình tôm hoặc bạn cũng có thể tách bỏ vỏ nếu gia đình muốn. Hành tím cắt khúc nhỏ rồi hành lá, hành tây và cà rốt rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp da heo

Muốn da heo có vị đậm đà, thấm gia vị thì nên ướp da heo với các loại gia vị như tiêu, tỏi và 3 lát gừng tươi, gia vị, nước mắm. Trộn đều hỗn hợp và đợi khoảng 10-15 phút cho da heo thấm gia vị. Muốn nước dùng ngon và đậm đà thì bước này rất quan trọng và tạo nên nước dùng đậm đà, dậy mùi của thịt và da heo.

Bước 3: Làm bánh canh với bột dẻo, dai

Bánh canh bột lọc được ví như linh hồn của bánh canh bột lọc da heo. Để tạo nên những chiếc bánh dai và mềm, chúng ta phải chuẩn bị 400g bột năng cho vào thau, thêm nước lọc và 2 thìa dầu ăn.

Phần này chúng ta phải đổ từ từ nước sôi vào và khuấy đều, mọi người phải chú ý vì nếu không khuấy bột sẽ vón lại thành từng cục nhỏ. Nên nếu thấy bột bị vón cục thì các bạn dùng tay trộn đều và đun cho tan hết, nhào 15 phút cho bột mịn không vón cục và bột không dính tay thì ta vào bước tiếp theo.

Bước tiếp theo, bạn chia bột thành những viên nhỏ, ấn dẹt trên bàn, sau đó dùng tay ấn thành những tấm dài và rắc thêm một ít bột mì để dễ cắt và không dính dao, tay.

Bước 4: Nấu bánh canh bột lọc, da heo dai

Bắc nồi lên bếp phi thơm hành tím rồi cho da heo vào trước khi luộc. Sau đó đợi da heo sôi thì cho 2 lít nước và cà rốt vào luộc khoảng 20 phút rồi cho lừa vào đun cùng đến khi da heo và rau củ chín.

gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình cũng như sở thích của bạn.

Sau đó cho bánh phở siêu mềm vào đun trong 10 phút là xong món bánh canh da heo.

Bước 5: Hoàn thành món bánh canh giò heo săn chắc, dai dai

Buổi sáng được ăn một chiếc bánh da lợn tự làm thì thật tuyệt. Bát bánh chưng thơm ngon với thịt, tôm và nước dùng da heo. Da heo siêu dai và dai.

Trên đây là công thức làm bánh canh da heo thơm ngon, dân dã cho các chị em nội trợ tham khảo, trổ tài nấu nướng cho gia đình mình thưởng thức.

Tải Cakhia TV để cập nhật những thông tin hữu ích, khám phá các dịch vụ trực tuyến và có cơ hội nhận nhiều coupon khuyến mãi, các chương trình mã giảm giá, đi chợ online siêu tiện lợi với đầy ắp thực phẩm tươi ngon và nhiều coupon siêu hấp dẫn. Ưu đãi đặc biệt, giao hàng nhanh nhất đến quốc gia của bạn!