Sườn chay chắc chắn đã khá phổ biến trong ẩm thực chay và là món ăn được nhiều người yêu thích bởi tính linh hoạt có thể nấu được nhiều món. Một trong những món dễ nấu mà lại rất ngon đó là món sườn xào chua ngọt, hãy cùng Cakhia TV học nấu qua bài viết này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn chay: bạn có thể lựa chọn các thương hiệu nổi tiếng như Âu Lạc, Hoàng Kim Chay, Thanh Dung, Cơm Chay,…

3 củ tỏi băm nhỏ

2 thìa xì dầu

2 muỗng canh dầu ăn

2 thìa đường

1 thìa giấm

1 muỗng canh nước sốt nóng

Muối, tiêu, rau thơm (hành, ngò, rau thơm…) tùy thích.

Cách nấu sườn chay ngon mẹ nấu

Bước 1: Sườn non ngâm 1 tiếng cho nở mềm, vớt ra vắt ráo nước, cắt miếng vuông 3-4cm rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.

Bước 2: Cách ăn mặc

Cho dầu ăn vào chảo nóng, sau đó trộn tỏi, tương ớt, nước tương, giấm và đường với nhau để tạo thành nước sốt chua ngọt đậm đà. Sau đó cho vào lò đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn và nước sốt có độ sệt sệt thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu sườn chay

Sau khi hỗn hợp trên đã sệt lại, bạn cho sườn mới chiên vàng giòn vào đảo đều trên bếp khoảng 3 phút thì tắt bếp và rắc vừng rang lên trên để tạo hương vị thơm ngon hơn khi thưởng thức.

Sườn Chay

CƠM ăn kèm với sườn xào chua ngọt giòn giòn thì hết cơm ngay.

Xôi: Xôi ngọt, xôi mặn đều hợp để kết hợp với sườn non chay, bạn hãy thử nhé.

Bún gạo: Món Sườn Mới Chay có thể ăn kèm với bún tươi, bánh phở hoặc bún đậu mắm tôm tùy khẩu vị.

Salad rau củ: Nếu muốn món ăn thêm phần tươi ngon và giòn, bạn có thể kết hợp món sườn non chay với salad rau củ.

Chả Giò Chay: Sườn chay có thể dùng làm nhân trong món nem chay, giúp món ăn thêm đậm đà.

Chả Giò Chay: Chả giò chay có thể ăn kèm với sườn non chay để bữa cơm chay thêm trọn vẹn và ngon miệng.

Rau: Các loại rau sống như xà lách, xà lách, rau muống… có thể dùng để kết hợp với sườn chay tươi, làm tăng thêm hương vị và sự tươi mát cho món ăn.

Gợi ý các món ngon chế biến từ sườn non chay

Sườn kho chay tươi: Sườn chay mới được rưới nước cốt dừa và các loại gia vị như hành, tỏi, ớt, tiêu. Món này dùng với cơm nóng và salad.

Sườn xào rau củ: Sườn chay được tẩm bột chiên giòn, ăn kèm với nước mắm chay, rau sống, chanh và ớt.

Sườn nướng rau củ: Sườn non chay được tẩm ướp gia vị và nướng trên than hồng. Món này thường ăn kèm với gỏi, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Canh Sườn Heo Chay: Sườn non chay được luộc chín, chặt miếng nhỏ rồi nấu cùng nước dùng và các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, củ cải trắng, nấm hương…

Sườn Chay Kho Cải: Sườn non chay được xào với cải ngọt, hành tím, tỏi và các gia vị như dầu hào, nước tương, đường, tiêu…

Nó có tốt cho sức khỏe không? Bạn đang thiếu protein?

Ăn chay rất tốt cho sức khỏe và có nhiều tác dụng tuyệt vời dưới đây:

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bệnh đường tiêu hóa: Ăn chay giúp giảm mỡ máu, hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa như ung thư ruột kết, bệnh Crohn, viêm đại tràng.

Cải thiện hệ thống miễn dịch: Các chất dinh dưỡng trong thực phẩm chay như vitamin C, carotenoid và polyphenol có khả năng giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Ăn chay cải thiện sức khỏe bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và kiểm soát lượng đường trong máu.

Giúp giảm cân: Ăn chay giúp giảm lượng calo trong cơ thể và có thể giúp giảm cân.

Bảo vệ môi trường: Ăn chay giúp giảm phát thải khí nhà kính và ô nhiễm môi trường, đồng thời giảm áp lực lên tài nguyên.

Nếu thiết kế và lựa chọn đúng loại thực phẩm, việc ăn chay có thể cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Tuy nhiên, nếu ăn uống không đa dạng hoặc không biết kết hợp các loại thực phẩm hợp lý sẽ dẫn đến tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Sự thiếu hụt chất dinh dưỡng phổ biến nhất ở người ăn chay là thiếu protein. Tuy nhiên, protein hoàn toàn có thể được cung cấp từ nguồn thức ăn thực vật như đậu, các loại đậu, hạt, trái cây, rau… Các chất dinh dưỡng khác như canxi, sắt, kẽm, vitamin D và vitamin B12 đều có sẵn. có thể được cung cấp bởi các loại thực phẩm chay khác nhau. hoặc với các chất bổ sung. Nên bạn không phải lo ăn chay thì sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng nhé!

5. Kết luận

Hi vọng qua bài viết trên bạn đã nắm được cách nấu sườn xào chua ngọt chay dễ dàng và đơn giản. Đừng quên tải Cakhia TV để đến với khu chợ trực tuyến siêu tiện lợi, giá rẻ và nhận vô số coupon hấp dẫn khác để mua sắm, ăn uống trên khắp cả nước. Tải về nó một cách nhanh chóng bây giờ!