Đổi vị với miếng măng chua, món ăn vặt Bình Định

Bên cạnh nhiều đặc sản hấp dẫn như bún cá, bánh ít lá gai,… Bình Định còn nổi tiếng với các loại nước chấm lạ miệng và bánh cuốn. Du khách muốn tìm hiểu văn hóa ẩm thực Bình Định nhất định không nên bỏ qua hai món ăn này khi đến đây. Bạn biết gì về nem chua trộn Bình Định? Nếu chưa, hãy để Cakhia TV giới thiệu đến bạn qua bài viết dưới đây nhé!

1. Giới thiệu chung về nem chua trộn Bình Định

Nói đến những món ăn ngon, nổi tiếng của Bình Định thì không thể bỏ qua ba chỉ thập cẩm. Món ăn này được làm từ đầu heo, mũi heo, tai heo kết hợp với các loại gia vị như tỏi, tiêu, vừng, riềng và các loại gia vị khác. Sau khi được sơ chế cẩn thận, người ta sẽ trộn đều để tạo thành món hoa quả thập cẩm có hương vị thơm ngon độc đáo.

Tre sau khi trộn sẽ được gói cẩn thận trong lá ổi mới. Sau đó, phủ thêm một lớp rơm bên ngoài để bảo quản và giúp món ăn nhanh lên men. Chỉ nhìn hình dáng thôi cũng thấy miến trộn Bình Định rất đặc biệt, độc đáo và khơi gợi sự tò mò của thực khách phương xa phải không nào?

Ăn một miếng măng trộn sẽ thấy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt của thịt ba chỉ. Đặc biệt, phần mũi và tai heo giòn sần sật, nhai trong miệng vô cùng kích thích. Nhìn chung, từ những nguyên liệu hết sức bình thường như thịt heo và các loại gia vị cơ bản nhưng qua cách chế biến đặc biệt, ba rọi thập cẩm mang đến cho thực khách một hương vị rất riêng, mang nét đặc trưng riêng của người Bình Định.

Bên cạnh măng trộn, chả giò cũng là một đặc sản nổi tiếng của Bình Định. Tương tự như món măng trộn, nguyên liệu làm nem cũng đơn giản và dễ mua như: thịt heo, da heo và các loại gia vị thông thường như đường, muối, ớt, tiêu, tỏi,… Sau khi trộn đều và nêm gia vị, nem sẽ được gói trong một lớp lá ổi hoặc lá chuối, sau đó gói lại trong một lớp lá chuối dày để bảo quản và giúp nem nhanh lên men.

Cuối cùng, đợi khoảng 3-5 ngày là món nem đã sẵn sàng để thưởng thức. Nem Bình Định khi ăn có vị chua, cay, mặn, ngọt rất đặc trưng. Người ta thường ăn nem như vậy hoặc chế biến thành các món như gỏi hay nướng. Nếu có dịp đến Bình Định, bạn đừng quên nếm thử hai món đặc sản này ngay nhé!

2. Ăn măng chua Bình Định như thế nào?

Để ăn măng trộn, đầu tiên bạn phải loại bỏ lớp rơm bọc bên ngoài, sau đó đổ măng trộn ra đĩa. Bạn có thể chuẩn bị thêm rau sống và bánh tráng để ăn kèm cho đậm đà, thêm tương ớt hoặc nước mắm cho đậm đà, tăng hương vị của món ăn.

Tương tự với chả giò, bạn bóc bỏ hết lớp lá, bày ra đĩa và thưởng thức bằng cách chấm với tương ớt. Nếu muốn, bạn cũng có thể ăn kèm với rau sống và bánh tráng như măng trộn. Ngoài cách ăn này, bạn cũng có thể đổi vị bằng cách nướng nem. Hương vị vẫn rất thơm và đặc biệt.

3. Gợi ý cho bạn những địa chỉ bán nem chua trộn ngon khi đến Bình Định

3.1. Siêu Thị Đặc Sản Phương Nghi

Địa chỉ: 115, 117, 119 Tây Sơn, TP Quy Nhơn.

Điện thoại: 0919501839.

Ngoài trẻ hỗn hợp, đến đây bạn cũng có thể mua quà lưu niệm để tặng người thân, bạn bè.

3.2. Đặc Sản Bình Định Thanh Liêm

Địa chỉ số. 128 Chương Dương, TP Quy Nhơn.

Điện thoại: 0914355588.

Đây là một trong những quán bán măng trộn nổi tiếng ở Bình Định. Ngoài món ăn này, bạn cũng có thể mua một số đặc sản khác như: rượu Bàu Đá đậu xanh bánh hồng Tam Quan,….

3.3. Đặc sản Phụng Nga

Địa chỉ số. 61 Vũ Bảo, TP Quy Nhơn.

Điện thoại: 0935388728.

Mua măng trộn tại đây, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng bởi cửa hàng này chuyên cung cấp sản phẩm cho các nhà hàng và các cửa hàng đặc sản khác trên địa bàn.

3.4. dịch vụ noel

Địa chỉ số. 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, TP Quy Nhơn.

Điện thoại: 0905088159.

Tại đây có bán nhiều đặc sản Bình Định khác nhau như măng trộn, mực khô, cá khô, bánh cuốn,… với chất lượng tốt và giá cả phải chăng.

Bài viết này đã chia sẻ đến bạn đọc những thông tin thú vị về hai món ăn rất nổi tiếng là măng trộn và nem của Bình Định. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, bạn đừng quên tự mình ăn thử để cảm nhận rõ hơn hương vị của những món đặc sản này nhé.

Nếu bạn cũng muốn tìm hiểu thêm nhiều kiến ​​thức thú vị trong cuộc sống và săn nhiều coupon mua sắm hấp dẫn, hãy tải ngay Cakhia TV trên Appstore hoặc CHplay để không bỏ lỡ bất kỳ khuyến mãi nào nhé!