Lẩu vịt khao là món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến Cần Thơ

Đến với miền Tây, đặc biệt là vùng đất Cần Thơ hữu tình mà chưa thử qua món vịt nấu chao thơm ngon nổi tiếng nơi đây thì coi như chưa ghé thăm nơi đây. Hương vị đậm đà, ngọt ngào và khó quên của Chao sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Nào, hôm nay hãy để Cakhia TV đưa bạn đến những địa chỉ bán vịt nấu chao ngon nổi tiếng ở Cần Thơ nhé!

1. Đặc sản làm nên thương hiệu vịt nấu chao?

Cần Thơ là một tỉnh miền Tây sông nước với thành phố phát triển sôi động nhưng cũng không kém phần thơ mộng, Cần Thơ luôn biết cách thu hút và làm xiêu lòng du khách bằng vẻ đẹp tự nhiên vốn có cùng một nền văn hóa. Văn hóa ẩm thực rất đặc trưng và đa dạng. Đặc biệt, khi nhắc đến Cần Thơ không thể bỏ qua món vịt nấu chao nổi tiếng nơi đây.

Lẩu vịt nấu chao ở đâu cũng có, ở Cần Thơ có vịt nấu chao luôn mang một hương vị rất riêng, độc đáo và hấp dẫn. Lẩu vịt Cần Thơ được lựa chọn cẩn thận và kỹ lưỡng ở tất cả các khâu, đặc biệt là khâu chọn nguyên liệu. Vịt dùng để nấu lẩu cần đủ béo và có độ béo vừa phải, các loại gia vị, nguyên liệu củ, rau ăn kèm phải là loại tươi ngon nhất.

Không chỉ vậy, công thức đặc biệt của quốc gia này cũng là nguyên nhân chính tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng khiến du khách phải tấm tắc khen ngợi mỗi khi nếm thử. Từng có lần hủ tiếu Cần Thơ vinh dự được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam bình chọn là một trong 100 món ăn đặc sắc Việt Nam.

2. Cách nấu lẩu vịt chao như thế nào?

Nếu không thể đến Cần Thơ, bạn có thể thử chế biến ngay món ăn đặc sản này theo công thức sau:

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm

– 1 con vịt làm sạch chặt miếng vừa ăn,

– Bún tươi

– Ồ!

– Khoai môn

– Dừa

– Rau ăn lẩu các loại, gia vị, hành, tỏi, hành lá các loại…

2.2 Công thức

Bước 1: Sơ chế các loại rau ăn kèm, cụ thể như sau: khoai môn gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc nhỏ, các loại rau ăn kèm cắt khúc nhỏ rửa sạch với nước muối loãng.

Bước 2: Ướp thịt vịt với các loại gia vị để ướp: để thịt vịt hết mùi hôi, đầu tiên bạn xát vịt với hỗn hợp rượu trắng, muối và gừng. Xoa khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, ướp thịt bằng cách cho lần lượt các loại gia vị: đường, gia vị, muối, rau mùi, hành băm, tỏi băm để thịt ngấm gia vị nhất. Trộn đều tay để thịt vịt ngấm đều gia vị và ướp như vậy trong vòng 20 phút.

Bước 3: Khoai môn sau khi cắt miếng được chiên sơ qua cho vàng đều hai mặt để khi nấu không bị nhũn.

Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào với lượng vừa phải đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm thì cho toàn bộ thịt vịt đã ướp vào xào cho săn.

Sau đó đổ nước dừa vào, đun đến khi sôi và cuối cùng đổ nước lọc vào. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi vịt mềm và thơm, sau đó nhúng rau và thưởng thức. Đừng quên thêm một chén chao thơm ngon để món ăn thêm tròn vị nhé.

3. Địa chỉ bán vịt nấu chao ngon ở Cần Thơ

Nếu đến Cần Thơ mà chưa biết đâu là địa chỉ thưởng thức hủ tiếu vịt ngon đúng điệu thì bạn hãy tham khảo top những quán bán hủ tiếu vịt ngon sau đây nhé.

3.1 Quán Thành Giao nổi tiếng với món vịt nấu chao

Dù chỉ là một quán lẩu khao, nằm trong một con ngõ nhỏ nhưng Thành Giao chưa bao giờ ngừng đông khách. Lượng khách ra vào quán nườm nượp.

Với danh tiếng đi đôi với chất lượng và uy tín về tay nghề nấu ăn của cô chủ Thanh Giao, quán ăn này đã trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người khi muốn ăn lẩu vịt cùng khao.

** Địa chỉ cửa hàng: Hẻm 1, số 1/8 Lý Tự Trọng, Phường An Phú, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ.

3.2 Đặc sản vịt nấu chao tại nhà hàng Hương Lúa

Nằm ngay mặt tiền và khá xa so với hủ tiếu vịt nổi tiếng Cần Thơ, Hương Lúa vẫn nườm nượp khách nhờ thực đơn đa dạng các món vịt thơm ngon.

Thật vậy, ngoài món lẩu vịt nấu chao làm chủ đạo, Hương Lúa còn chuyên phục vụ các món chế biến từ thịt vịt độc đáo khó cưỡng.

** Địa chỉ cửa hàng: 80 Võ Văn Việt, Phường An Hòa, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ.

3.3 Quán lẩu vịt Kim Liên

Vịt quay Kim Liên không còn là cái tên xa lạ với người dân địa phương cũng như du khách. Điểm đặc biệt ở Kim Liên là lẩu không chỉ ngon mà giá cả lại rất hợp túi tiền học sinh, sinh viên. Có lẽ vì thế mà quán Kim Liên từ lâu đã trở thành một kỉ niệm đẹp trong quãng đời đi học của nhiều người.

**Địa chỉ số. 1 Lý Tự Trọng, Phường An Phú, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ.

Trên đây là những lý do cũng như thông tin giới thiệu những địa điểm bán vịt nấu chao ngon ở Cần Thơ để các bạn tham khảo khi có dịp du lịch tại đây. Chắc chắn bạn sẽ không bao giờ thất vọng khi thử món ngon đặc sản này.

Đừng quên tải ngay ứng dụng Cakhia TV để có thể sở hữu nhiều chương trình khuyến mãi, coupon giảm giá,… để bạn mua sắm, ăn uống, sử dụng các dịch vụ trực tuyến tiện lợi khác nhé!