Bật mí 4 món ăn tốt cho sức khỏe nhất với măng tây

Măng tây, một loại thực phẩm được nhiều bà nội trợ ưa chuộng bởi công dụng và dinh dưỡng của nó. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu vitamin,… góp phần hỗ trợ tim mạch, tốt cho xương khớp và vô số công dụng tốt cho sức khỏe khác. Sau đây, Cakhia TV sẽ bật mí cho bạn một số cách chế biến măng tây ngon nhất trong bài viết này nhé!

1. Nguồn gốc Măng tây

Măng tây là loại thực phẩm cao cấp từ Châu Âu du nhập về Việt Nam nên được rất nhiều bà nội trợ yêu thích. Do có nhiều lợi ích cho sức khỏe nên măng tây được đưa vào thực đơn bồi bổ sức khỏe cho gia đình.

Loại thực phẩm này được trồng rộng rãi, nếu được trồng trong điều kiện tốt, lý tưởng, chúng có thể lớn rất nhanh lên khoảng 10 inch trong khoảng 24 giờ mỗi ngày. Loại thực vật này có nhiều chất xơ, cung cấp kali, vitamin B1, vitamin A, vitamin B6 và vitamin C,… tốt cho sức khỏe. Măng tây có thể dùng để chế biến món chay và món mặn.

2. Lợi ích của măng tây

Theo nghiên cứu, măng tây có chứa axit folic hay còn gọi là vitamin B1. Chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển tế bào, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai trong những tháng đầu tiên. Trong 135g măng tây có thể cung cấp khoảng 18% lượng axit folic cho người trưởng thành, rất tốt cho sức khỏe khi bị suy nhược hay mệt mỏi do thiếu máu. Ngoài ra, dưỡng chất này còn giúp ngủ ngon hơn, điều hòa tâm trạng, kiềm chế cảm giác thèm ăn hiệu quả.

Măng tây chứa một loại carbohydrate gọi là insulin, một chất quan trọng kích thích chức năng ruột, giúp phát triển vi khuẩn có lợi cho bạn. Ngoài ra, trong măng tây có nhiều chất xơ, kali giúp chống oxy hóa, hỗ trợ tim mạch. Từ đó, những người dùng nhiều chất xơ sẽ có huyết áp thấp hơn và ít nguồn cholesterol xấu trong cơ thể hơn bình thường.

Măng tây có chứa chất chống oxy hóa – glutathione, giúp bảo vệ làn da của chúng ta khỏi ánh nắng mặt trời. Măng tây còn chứa nhiều vitamin C và A, hai chất này giúp tổng hợp một lượng lớn collagen cho da, có tác dụng giữ da khỏe mạnh, ngăn ngừa lão hóa da.

Ngoài ra, măng tây còn là thực phẩm có khả năng giảm thiểu bệnh ung thư và các bệnh liên quan khác. Tính lạnh lợi gan, giúp giảm các cơn đau bụng kinh khi đến ngày của chị em cũng là một trong những công dụng tốt của loại thực phẩm này. Không thể phủ nhận những lợi ích mà măng tây mang lại cho con người. Sau đây, hãy cùng Cakhia TV khám phá nhiều món ngon được chế biến từ măng tây nhé!

3. Cách chọn và sơ chế măng tây đúng cách

Măng tây trên thị trường hiện nay có nhiều loại với nhiều màu sắc khác nhau như trắng, xanh và tím. Còn măng trắng thì có vị và mùi dịu hơn măng xanh. Nhưng hàm lượng chất xơ trong măng xanh nhiều hơn. Măng tím ngọt hơn hai loại măng còn lại.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu khuyên nên sử dụng măng xanh, bởi hàm lượng chất xơ trong loại măng này rất cao nên chúng mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, các món ăn khác nhau.

Trước khi bắt đầu chế biến, chúng ta phải sơ chế măng tây cẩn thận và đúng cách như sau:

– Phải chọn loại măng tây có màu xanh tươi.

– Chọn những loại măng tây khi bóp còn săn chắc, tránh măng tây bị mềm, vàng.

– Măng tây khi rửa phải mềm, không nên chà xát vì phần ngọn của măng tây rất ngon, khá dễ gãy và hơn nữa nếu bạn chà xát mạnh sẽ làm giảm hàm lượng dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này.

4. Món ăn hấp dẫn từ măng tây

4.1 Măng tây chiên bơ tỏi

Cakhia TV muốn chia sẻ với các bạn một món ăn cực kỳ đơn giản và ngon miệng được chế biến từ măng tây.

Thành phần:

– Măng tây

– Tỏi

– Bơ và một số gia vị

Quá trình:

Bước 1: Măng tây sơ chế cẩn thận, rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi chần sơ với muối rồi cho vào tô nước đá để măng giòn hơn.

Bước 2: Sau đó chuẩn bị sốt bơ tỏi, tỏi băm nhuyễn, bắc chảo đun sôi dầu rồi cho bơ và tỏi vào phi thơm, nêm lại cho vừa ăn rồi cho măng tây vào đảo đều 2 phút là ta có ngay món uống này. món ngon với măng tây.

4.2 Súp gà măng tây

Cùng vào bếp làm món súp cho gia đình thưởng thức nhé, nước dùng gà đậm đà cùng một số loại rau, nấm thơm ngon.

Thành phần:

– Măng tây.

– Thịt gà.

– Nấm.

– Cà rốt.

– Gia vị, gia vị, muối, đường.

– Trứng.

Quá trình:

Khi chúng tôi có tất cả các thành phần, hãy bắt tay vào làm việc. Luộc gà trong vòng 20 đến 25 phút để gà tiết ra nước, sau đó cho tất cả các loại rau vào, cuối cùng đập trứng vào trộn đều là món ăn vô cùng hấp dẫn.

Màu xanh của măng tây và các loại rau kết hợp với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Không có gì tuyệt vời hơn một nồi súp nóng để ăn trong thời tiết se lạnh.

4.3 Súp măng tây lạnh

Một nồi canh măng tây tươi ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng vẫn là sự lựa chọn đúng đắn của các bà nội trợ, để gia đình không còn nhàm chán.

Thành phần:

– Măng tây

– Thịt bò

– Dầu ăn

– Tỏi

– Nước xốt

– Hạt gia vị

– Muối

– Đường phố

Xử lý: Khi đã có đủ nguyên liệu, đầu tiên ta cho thịt đã ướp với hành, tỏi và gia vị vào trộn đều một lúc cho thịt thấm gia vị và săn chắc. Sau đó ta cho nước vào, đợi nước sôi cho măng tây vào đun khoảng 3 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn là bạn đã có ngay một bát canh bổ dưỡng.

4.4 Cháo măng tây thịt bò

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn dễ chế biến, phù hợp với mọi người trong gia đình, kể cả các bé trong độ tuổi ăn dặm thì không thể bỏ qua món Cháo thịt bò măng tây này.

Thành phần:

– Cơm

– Thịt băm

– Măng tây

– Nước xốt

– Muối

– Đường phố

– Nước

Xử lý: Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, bạn vo gạo sạch rồi cho khoảng 500ml vào ninh cùng gạo cho đến khi măng tây xay và thịt bò chín mềm. Nếu muốn cho bé ăn, bạn chú ý xay thật nhuyễn để bé dễ ăn và dễ tiêu hóa.

Thịt bò khi đem xay hoặc băm nhuyễn thì ướp với chút hạt nêm để thịt thấm rồi đảo đều khoảng 1-2 phút. Đổ toàn bộ hỗn hợp đã chuẩn bị vào nồi cháo, nêm nếm lại cho vừa ăn, đợi sôi lại rồi tắt bếp là bạn đã có ngay một nồi cháo thơm ngon.

Trên đây là những món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe được chế biến từ măng tây mà Cakhia TV đã khám phá ra, mọi người hãy lưu lại để nhanh chóng trổ tài vào bếp chiêu đãi gia đình nhé.

Đừng tìm đâu xa. Ứng dụng Cakhia TV là sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn có thể mua những món ăn ngon – bổ – rẻ với giá cực ưu đãi. Nhưng bạn cũng có thể nhận được phiếu giảm giá có giá trị, khuyến mãi và giảm giá siêu phải chăng. Tải xuống ứng dụng Cakhia TV ngay bây giờ!