Tôi chỉ cho bạn top 5 công thức làm nước sốt bánh mì ngon

Nếu như trước đây bánh mì chỉ là những chiếc bánh “no” với một ít nước thịt thì nay đã được biến tấu với vô số loại nhân và nhiều loại nước sốt ăn kèm cực ngon. Trong bài viết dưới đây, Cakhia TV sẽ bật mí cho bạn 5 công thức pha nước sốt bánh mì cực “ngon” và đơn giản mà không phải ai cũng biết nhé!

1. Cách làm nước sốt bánh mì chảo

Bánh mì chảo có nhiều loại sốt nhưng ngon nhất vẫn là sốt khoai tây. Nước sốt này vừa đậm đà vừa thơm, ăn kèm với rau, bánh mì và thịt bò mà không bị ngấy. Cực dễ làm!

Thành phần:

– 3 củ khoai tây;

– 3 quả cà chua Đà Lạt;

– 3 nhánh hành tím khô;

– 1 củ hành tây.

Cách sơ chế nguyên liệu:

Cà chua và khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ. Sau đó cho cà chua và khoai tây thái hạt lựu vào.

Hành tây và hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Xử lý:

Bước 1: Hấp chín khoai tây trong nồi cách thủy, sau đó nghiền cho đến khi mịn và nhuyễn. Trong khi hấp khoai, bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào rồi phi thơm hành khô băm nhỏ.

Bước 2: Sau đó cho tất cả cà chua đã thái hạt lựu vào rim với gia vị: muối, mì chính, nước mắm, đường sao cho vừa ăn. Dùng thìa nghiền cà chua thành hỗn hợp đặc. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp để cà chua mềm và nước sốt không bị vón cục.

Bước 3: Cho khoai đã nghiền cùng 1 thìa tương ớt và 1 thìa tương cà vào hỗn hợp cà chua; Khuấy để kết hợp các thành phần và gia vị.

Bước 4: Cuối cùng cho hành lá vào để nước sốt thơm và đậm đà hơn. Vặn lửa lớn cho đến khi hỗn hợp sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Nước sốt có màu đỏ tươi đẹp mắt, sánh mịn, thơm mùi hành và cà chua, bùi bùi của khoai tây và vị chua nhẹ, đậm đà.

2. Cách làm nước chấm thịt vịt bánh mì

Bánh mì pudding là món ăn sáng rất bổ dưỡng, chứa nhiều chất hữu ích cho cơ thể và tiêu hóa. Nước chấm được coi là linh hồn của món ăn này, bởi nó quyết định 90% hương vị của món ăn nên khâu chế biến vô cùng quan trọng. Phương pháp sau đây sẽ giúp bạn chuẩn bị nó một cách dễ dàng.

Thành phần:

– 200 g thịt heo, chọn phần cổ, ít mỡ sẽ ngon hơn.

– 3 quả cà chua, nên chọn cà chua Đà Lạt vì sẽ nhiều thịt và ít hạt.

– 5 tép tỏi, 2 nhánh hành tím khô, 1/2 củ hành tây; 5 củ hành lá, 1 mớ rau mùi, nửa quả dứa.

– Gia vị: dầu hào, tương cà, đường, nước mắm, muối, mì chính, tương cà, sốt mayonnaise, tiêu.

– 1 bó rễ mùi già.

Cách sơ chế nguyên liệu:

– Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào máy, xay sao cho thịt không quá nhuyễn. Hành tím, tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

– Hành tươi, rau mùi nhặt bỏ rễ và lá úa rồi rửa sạch, thái khúc khoảng 1 cm.

– Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín rồi xay hoặc băm nhỏ. Sau đó rửa sạch cối và tiếp tục xay dứa. Rễ ngò già cắt nhỏ, ép lấy nước, cho vào bát nhỏ.

Xử lý:

Bước 1: Cho hành và tỏi băm vào chảo phi thơm rồi cho thịt vào trộn đều.

Bước 2: Sau khi thịt săn lại, tiếp tục cho cà chua đã xay vào xào cùng và nêm nếm gia vị: dầu hào, nước mắm, đường, mì chính, tương cà, mayo cho vừa ăn. Trộn đều để trộn mọi thứ cho đến khi nó thực sự ngon.

Bước 3: Sau khi nước sốt sôi, bạn tiến hành cho nước cốt rau mùi già và dứa đã cắt nhỏ vào. Tiếp tục đun đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp. Rắc thêm tiêu, hành lá và ngò rí là xong.

Sản phẩm hoàn thiện

Nước sốt sánh đặc, có màu đẹp mắt, thịt mềm, béo và dậy mùi thơm của hành, tỏi, tiêu; Hương vị phong phú phù hợp với bánh mì.

3. Bánh mì chả cá sốt

Ai đã từng ăn bánh mì với cá sẽ biết nước chấm rất quan trọng. Phải vừa đậm đà để bánh không nhạt, vừa ngon để chả cá không tanh. Nó thực sự khá đơn giản để làm, vì vậy hãy làm theo!

Thành phần:

– 4 quả cà chua Đà Lạt;

– 3 tép tỏi, 2 nhánh hành khô;

– Gia vị: nước mắm, mì chính, bột ngọt, tiêu, đường;

– 1 bó rau thì là.

Cách sơ chế nguyên liệu:

Cà chua rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt, thịt băm hoặc xay nhuyễn. Tỏi và hành khô bóc vỏ, rửa sạch bụi bẩn rồi băm nhỏ, xay nhuyễn; Cho thì là vào một chiếc bát nhỏ, nhặt bỏ gốc, rễ, phần già và lá úa rồi rửa sạch, cắt khúc nhỏ khoảng 1 cm.

Xử lý:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, cho hành và tỏi vào phi thơm. Sau đó ta cho cà chua đã thái nhuyễn vào xào sơ đồng thời nêm nếm gia vị: mắm, muối, mì chính, đường và khuấy đều cho hỗn hợp thật đều, thêm 1 ít nước lọc cho thật nhuyễn. chín.

Bước 2: Đun hỗn hợp trên cho đến khi đặc lại thì cho thì là vào, vặn lửa lớn cho nước sốt sôi lên thì tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Rắc thêm chút tiêu là chúng ta có ngay món sốt cà chua thì là cực ngon. Mùi thơm của thì là quyện vào miếng chả cá, át đi vị tanh của cá và làm món ăn thêm ngon.

4. Sốt bánh mì thịt nướng

Thịt nướng là món ăn nhanh rất được ưa chuộng vì vừa ngon vừa bổ dưỡng. Phần nước sốt của món bánh mì này cũng được chế biến ít và đơn giản hơn so với các loại khác.

Thành phần:

– 3 quả cà chua; 5 nhánh hành khô; 2 quả ớt sừng (bạn có thể chọn loại ớt sừng nếu không ăn được cay); 1 củ hành tây.

– Gia vị: nước mắm, mì chính, muối, đường, tương ớt.

Cách sơ chế nguyên liệu:

Cà chua ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch, thái hạt lựu. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Đậu xanh rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng, bóp sơ.

Pha gia vị: Cho 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, mì chính và 1 thìa cafe tương ớt vào khuấy đều cho các gia vị quyện vào nhau. Bạn có thể nếm thử xem, vị mặn hơn bình thường một chút hay vừa ăn một chút.

Xử lý:

Bước 1: Phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho cà chua vào xào thơm. Đảo đều để cà chua chín đều các mặt. Sử dụng thìa để tạo ra một hỗn hợp nhuyễn mịn. Có thể thêm một ít nước vào quá trình này để cà chua mềm và không bị cháy chảo.

Bước 2: Sau khi cà chua đã mềm và nhuyễn thì cho hỗn hợp sốt đã pha vào rim, tạo thành hỗn hợp sốt cà chua. Vặn lửa nhỏ và khuấy liên tục để gia vị ngấm vào nước sốt. Nấu đến khi đặc lại thì tắt bếp.

Những sản phẩm hoàn chỉnh:

Mắm có màu đỏ đẹp mắt, mùi vị hấp dẫn; vị chua, mặn, ngọt hài hòa; Cho thêm ớt băm và tiêu lên trên để nước chấm thơm và đẹp mắt hơn.

5. Bánh mì thịt heo quay sốt

Bánh mì thịt heo quay khá béo và béo nên nước chấm cần được pha chế sao cho đậm đà và không ngán khi ăn cùng thịt heo quay – một món ăn thực chất rất bổ dưỡng. Hãy làm theo công thức dưới đây và bạn sẽ có món nước chấm thần thánh, cực “hợp gu” ăn mãi không chán.

Thành phần:

– Tương cà, tương ớt, xì dầu, sốt mayonnaise: mỗi thứ 1 thìa canh;

– Dầu trân châu, rượu mai quế lộ, sốt thịt nướng Cholimex: 2 thìa ăn cơm mỗi loại;

– Nước tương: 2 muỗng canh;

– Sữa đặc: 1 muỗng canh;

– 4 nhánh hành tây, 4 nhánh tỏi; 1 gói gia vị phở; 1/2 hộp gan ngỗng; 1 nắm rễ mùi già; 1 thìa cà phê tiêu.

Cách sơ chế nguyên liệu:

Hành, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

Rễ rau mùi rửa sạch, vắt lấy nước cốt, cho vào bát nhỏ.

Xử lý:

Bước 1: Cho 1 gói gia vị phở và nước cốt ngò rí hòa tan với 200ml nước và đun sôi. Sau khi nước sôi, nêm các gia vị: xì dầu, xì dầu, dầu hào, tương ớt, tương cà và sốt thịt nướng; đã chuẩn bị sẵn, trộn đều.

Bước 2: Phi hành và tỏi cho vàng, vớt ra để ráo dầu.

Sau đó tiến hành cho hành, tỏi đã phi thơm và các gia vị: mì chính, hạt tiêu, sốt mayonnaise, ½ lon pate gan vào nồi nước chấm. Dùng thìa để làm tan chảy ngỗng và khuấy vào nước sốt.

Bước 3: Đun sôi hỗn hợp khoảng 5 phút thì tiếp tục cho sữa đặc và rượu mai quế lộ vào để tăng độ ngọt và giúp nước sốt thơm ngon hơn. Tiếp tục khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại.

Sản phẩm hoàn thiện

Nước chấm rất hấp dẫn, có màu cánh gián đẹp mắt; Đánh thức hương thơm quyến rũ của các loại gia vị, vị hài hòa, độ ngọt vừa phải, ăn cùng bánh mì heo nướng rất chuẩn.

Để có thể hoàn thành món nước chấm hấp dẫn thì việc đi chợ chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Tôi sẽ bật mí cho bạn cách marketing nhanh mà vẫn chất lượng. Điều đó có nghĩa là, hãy nhanh chóng tải xuống ứng dụng Cakhia TV, sử dụng chức năng thị trường trực tuyến để mua rất nhiều tiện lợi với thực phẩm tươi sống và nhiều phiếu giảm giá hấp dẫn và còn được giao hàng đến quốc gia của bạn.