Thạch dừa là món ăn vặt thường được làm tại nhà với cách chế biến đơn giản, nhanh chóng chỉ trong 20 phút. Đây là món ngon vô cùng hấp dẫn bởi vị tươi mát, giòn sần sật, giải nhiệt mùa hè rất tốt. Cùng nhau không tưởng Cùng học cách làm thạch giòn cực đơn giản tại nhà ngay thôi nào!

1. Cách làm thạch dừa giòn ngon

Để món thạch thơm ngon, thu hút sự chú ý bởi màu xanh lá dứa nổi bật, cùng hương vị thơm ngon của dừa và dứa, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm thạch dừa:

• Bột thạch giòn 5g
• Dừa 1 trái
• Đường trắng 50gr
• 5 lá lá dứa
• 3 lít nước chảy
• khuôn đúc

Cách làm thạch dừa:

Bước 1: pha trộn

– Đầu tiên, trộn đều bột thạch với 50 g đường để bột không bị vón cục, sau đó cho hỗn hợp vào 3 lít nước đã chuẩn bị sẵn.

Sau đó, trộn đều và để yên hỗn hợp trong khoảng 15 phút.

– Cuối cùng, rửa sạch lá dứa rồi gói lại thành bó rồi cho vào nồi trộn nấu cùng để tạo hương vị.

Bước 2: Xé cùi dừa thành sợi mỏng, chần qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 3: nấu thạch

• Đặt nồi trộn lên bếp và đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa.
• Khi nước sôi thì vớt bọt để nước thạch khi nấu được trong và có màu đẹp mắt hơn. Lưu ý khi thạch sôi bạn phải khuấy liên tục cho tan hết đường và bột năng. Để yên trong khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.

• Ở bước này, bạn vớt lá dứa ra rồi cho phần dừa đã nạo trước đó vào trộn đều.

Bước 4: Tạo hình, trang trí thạch

Khi thạch chín thì đổ ra khay hoặc khuôn đã chuẩn bị sẵn. Nếu để thạch nguội, thạch sẽ đông lại, khi đó thạch sẽ không đổ ra khuôn được. Vì vậy, sau khi tắt bếp, ngay lập tức ném nó vào khuôn.

• Và đợi khoảng 30 phút, khi thạch đã đông lại thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh. Trong khoảng 2 đến 3 tiếng là bạn có thể vớt ra và cắt từng miếng vừa ăn cho cả nhà thưởng thức.

Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu nhiều loại thạch khác như lá dứa, sữa, cà phê, v.v. Một số loại thạch được sử dụng làm nguyên liệu khác.

2. Tôi chỉ bạn cách làm thạch lá dứa thơm ngon

Nguyên liệu làm thạch lá dứa:

– 1 gói bột thạch dẻo

– 1 gói bột cốt dừa

– 1 bó lá dứa

– Nước thơm dứa

– 50 g đường.

Cách làm thạch lá dứa:

Cách làm cũng tương tự như thạch dừa, khá dễ. Chỉ khác là thay vì nấu thạch dừa thì bạn dùng lá dứa để nấu. Trộn đều các hỗn hợp sau đó cho 1 lít nước vào hòa tan bột năng rồi để 10 phút.

Nghiền lá dứa sau đó lấy phần lõi đổ vào âu trộn đều rồi cho lên bếp đun sôi rồi cho đường vào. Tiếp tục khuấy liên tục cho đến khi tan hoàn toàn đường và bột thạch. Khi thạch sôi thì để khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp và cho vào khuôn.

3. Những lưu ý khi làm thạch

3.1. Khi bạn nấu thạch tại nhà

Khi nấu thạch, ngoài thạch dừa, bạn còn có thể nấu với cà phê, lá dứa, sữa, v.v… hoặc có thể thêm nhãn hiệu này nếu muốn. Nếu muốn thêm phải đợi thạch dừa tan hết mới cho các vị vào, trộn nhanh rồi đổ ra khuôn. Bằng cách này, hương vị của nước hoa được giữ nguyên.

3.2. Khi đổ thạch vào khuôn

Nếu muốn đổ thạch vào khuôn thành nhiều lớp, bạn có thể chọn những hình dạng tùy thích. Nếu đổ thạch dừa cho tiệc thì nên cân nhắc chọn khuôn. Vì vậy, làm thế nào để bạn chọn đúng khuôn?

3.3. Chọn khuôn thạch dừa phù hợp

Khi làm thạch cho cả nhà thưởng thức, bạn có thể chọn những mẫu thạch có bán trong siêu thị, hoặc có thể dùng cốc nhựa nhỏ có bàn 10 cốc, hoặc có thể chọn khay tròn đường kính 10 cốc. 20 – 30 cm, cao khoảng 3 – 4 cm, cắt thành 10 phần bằng nhau.

3.4. Nên nấu theo nhóm vừa và nhỏ

Sứa nổi lên rất dễ dàng. Vì vậy, khi nào bạn nên chia nó ra và nấu thành nhiều mẻ nhỏ? Không nên nấu quá nhiều trong một lần nấu vì chẳng may đang khuấy mà va phải vật gì hoặc bận việc gì đó trong quá trình nấu có thể làm hỏng cả nồi thạch, như vậy sẽ rất tốn kém và phiền phức.

Cuộc họp

Trên đây là chia sẻ cách làm thạch dừa đơn giản tại nhà chỉ trong 20 phút. Hi vọng với những chia sẻ trên đây có thể giúp bạn tự tin hơn khi làm thạch. Bắt tay vào làm ngay để có món thạch thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé.

Và đừng quên tải ngay ứng dụng Cakhia TV về máy để biết thêm nhiều dịch vụ nhé. Để trải nghiệm những tính năng đặc sắc như mua sắm trực tuyến, săn deal hot từ các thương hiệu lớn về ẩm thực, dịch vụ,… Thì hãy nhấn vào ô “Tải Ngay” bên dưới nhé!