Nếu đã chán món sườn rán quen thuộc mà vẫn chưa biết cách chế biến sườn ngon, hãy cùng Cakhia TV tìm hiểu cách làm sườn nướng thơm ngon ngay nhé. Vị sườn tẩm ướp đậm đà ăn cùng miếng cơm trắng nóng hổi chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ thích mê.

1. Sườn nướng Mexico hương vị đặc biệt

1.1. Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu cho món sườn nướng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 kg sườn heo tươi, còn ít mỡ.
• 200 g nước xốt (bạn có thể mua ở siêu thị và cửa hàng tạp hóa).
• 4 muỗng canh dầu ô liu.
• hạt tiêu đen, muối
• Nguyên liệu làm nước sốt (nếu không tìm được hoặc muốn tự làm):
• 1 muỗng cà phê bột hành.
• 3/4 muỗng cà phê muối.
• 1,5 muỗng cà phê húng quế khô xắt nhỏ.
• 1/2 muỗng cà phê bột tỏi.
• 1/3 muỗng cà phê thì là, xắt nhỏ.
• 1/2 thìa ớt bột.
• 3/4 muỗng cà phê ớt mảnh

1.2. Cách ướp và nướng thịt

Bước 1: Điều đầu tiên chúng ta cần làm là chuẩn bị nước sốt. Bạn chuẩn bị một tô để cho các nguyên liệu làm nước sốt vào gồm 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa cà phê muối, 1,5 thìa cà phê húng khô băm nhỏ, ½ thìa cà phê bột tỏi. 1/3 thìa cà phê thì là xay, ½ thìa cà phê ớt bột và ¾ thìa cà phê ớt bột. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau để được hỗn hợp sốt.

Bước 2: Lúc này vớt sườn ra rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó chuẩn bị một con dao to, sắc và chặt sườn thành từng miếng nhỏ. Chải sườn với dầu ô liu.

Bước 3: Sau đó, chúng tôi sẽ sắp xếp ô liu trong chảo. Rưới nước sốt đã pha ở bước 1 lên khắp mặt sườn. Dùng tay đảo đều sườn để gia vị thấm đều và khắp sườn.

Bước 4: Chúng ta sẽ dùng màng bọc thực phẩm bọc kín chảo này và để sườn thấm gia vị trong vòng 30 phút đến 2 tiếng.

Bước 5: Sau khi ướp sườn đủ lâu, vớt sườn ra khay. Rưới một ít dầu ô liu vào chảo rang rồi chuyển sườn từ chảo thường sang chảo rang sao cho các miếng sườn đều nhau và tách rời nhau. Rắc sườn với một ít muối và hạt tiêu. Đối với các bạn, chúng ta nướng sườn trong lò ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 25 đến 30 phút.

1.3. Hoàn thành món nướng thơm ngon cả nhà thích mê

Nướng vừa đủ, gắp sườn ra đĩa và lúc này món sườn nướng thơm ngon, đậm đà của bạn đã hoàn thành. Món sườn nướng này sẽ rất tuyệt nếu thưởng thức cùng bánh mì, khoai tây hoặc cơm. Thời gian nướng sườn ước tính trung bình khoảng 45 phút, cộng với thời gian ướp từ 30 phút đến 2 tiếng thì tổng thời gian để thực hiện món ngon này nhiều nhất là khoảng 2 tiếng 45 phút.

Bạn có thể ước lượng khoảng thời gian này để có thể tiết kiệm thời gian nhất có thể dựa trên hoàn cảnh, lịch trình công việc cá nhân và món ngon cần thưởng thức. Sẽ thật tuyệt khi được ngồi bên những người thân yêu và thưởng thức món sườn nướng với nước sốt đậm đà tự làm.

2. Sườn nướng thơm ngon khó cưỡng

Thật tuyệt vời khi thưởng thức món sườn nướng nóng hổi dù đã xay hay đã qua tiệt trùng trong ngày se lạnh. Hương vị của món ăn này được nhân lên gấp đôi, hương vị không thua gì món sườn chia thành nhiều miếng. Được sự chỉ đạo của Ms. Anh Nguyễn Tân (35, Hà Nội), bạn có thể tự tay làm món sườn nướng thơm ngon cho gia đình và bạn bè.

2.1. Nguyên liệu chế biến món sườn nướng thơm ngon

• 800 g sườn heo nguyên con.
• 3-4 thìa dầu điều.
• 2 thìa mắm Thái.
• 1,5 thìa ớt cánh.
• 2-3 thìa nước mắm.
• 1 thìa dầu hào.
• 1/2 thìa cafe ngũ vị hương.
• 1 muỗng cà phê nước tương.
• 1/2 quả chanh

2.2. Cách làm sườn nướng

• Bước 1: Sườn rửa sạch, để nguyên con.
• Bước 2: Pha nước sốt gồm 3-4 thìa dầu điều, 2 thìa mắm Thái, 1,5 thìa ớt cánh, chút bột ngọt, 2-3 thìa nước mắm, 1 thìa mắm biển, 1/2 thìa đường. ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, nước xốt.
• Bước 3: Cho hỗn hợp đã chiên lên trên sườn heo. Vắt 1/2 quả chanh vào ướp 2-3 tiếng.

• Bước 4: Cho sườn vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 40 phút. Hầm sườn cho đến khi đặc lại, khoảng 40 phút.
• Bước 5: Sau 40 phút, vớt sườn ra và phết đều nước sốt đã nấu sền sệt lên khắp mặt sườn.
• Bước 6: Cho sườn đã tẩm sốt vào lò nướng lại với nước khoảng 15 phút thì lấy ra, chỉnh nhiệt độ lò 220-250 độ, nướng trong vòng 15-20 phút.
• Bước 7: Thành phẩm. Bạn có thể gắp ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức. Món sườn nướng này khi ăn cùng với kim chi sẽ tạo nên hương vị rất thơm ngon.

Lưu ý: Phần gia vị có thể điều chỉnh cay, mặn, ngọt tùy theo khẩu vị gia đình. Tùy vào độ dày của miếng sườn mà thời gian nấu có thể dài hay ngắn hơn.

3. Kết luận

Cuối tuần, sau những công việc mệt mỏi xong xuôi, được tự tay vào bếp làm một đĩa sườn ngon như Cakhia TV đã chia sẻ, ngồi nhâm nhi và xem phim thì còn gì tuyệt bằng. Đặc biệt, khi mua sườn và nguyên liệu chế biến món ăn tại các trung tâm thương mại, siêu thị, cửa hàng và thanh toán bằng Cakhia TV, bạn còn nhận được nhiều phiếu khuyến mãi, tích điểm mua quà. Vì vậy, hãy tải ngay ứng dụng Cakhia TV về thiết bị của bạn.