Nấm là một loại thực phẩm phổ biến ở Việt Nam và được bán ở khắp các siêu thị và chợ. Có rất nhiều loại nấm, nào là nấm đông cô, nấm rơm, nào là nấm tai mèo, nấm bào ngư,…. Mỗi loại nấm có một vị ngon khác nhau nhưng hầu hết các loại nấm đều giàu chất dinh dưỡng. Hiện tại không tưởng Tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số món ăn ngon từ nấm.

Lẩu nấm

Lẩu nấm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Cách chế biến lẩu nấm rất đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể dễ dàng chế biến và thưởng thức ngay tại nhà

nguyên liệu

Gà chặt sẵn: 1.5kg (phải chọn gà ta thay vì các loại gà khác)

Xương heo: 700-800g

Nấm đùi gà: 300 g

Nấm rơm: 200 g

Nấm đông cô: 300 g

Nấm đông cô: 200 g

Nấm bào ngư: 200g

trứng

Mì gói

Gia vị: dầu ăn, đường, gia vị, nước mắm, dấm gạo

Rau ăn kèm

ấm đun nước

Xử lý

Bước 1: Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi, cho phần xương đã sơ chế vào, bắc nồi lên bếp đun trong 3 tiếng. Khi nước trong nồi sôi, cho 2 thìa cà phê muối và một ít giấm gạo vào đun sôi. Không đậy nắp nồi trong quá trình nấu. Muốn nước trong sạch thì vớt bọt thường xuyên.

Bước 2: Các loại nấm và rau ăn kèm rửa sạch. Ngâm nước muối loãng 15-20 phút cho thật sạch. Sau khi được đánh vảy rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

Bước 3: Khi nước kho đã được, nêm lại cho vừa ăn rồi cho lần lượt nấm và thịt gà vào. Cho lượng thức ăn vừa đủ vào nồi, ăn không hết thì đút lại.

Sò cuộn nấm

Nấm sò chiên giòn là món ăn rất thích hợp cho người ăn chay.

nguyên liệu

Nấm biển tươi: 300 g

Bột chiên giòn

bột chiên giòn

Gia vị như hạt nêm, mì chính, muối, dầu ăn

Salad ăn kèm (có hoặc không)

Xử lý

Bước 1: Nấm sò mua về cắt bỏ rễ rồi rửa sạch với nước. Lưu ý: phải xả hết nước mới tiến hành các bước sau.

Bước 2: Cho bột chiên xù vào tô to sau đó đổ lượng nước vừa đủ theo tỉ lệ phù hợp. Cho một ít gia vị vào bát để món ăn ngon hơn. Cho vụn bánh mì ra đĩa cho dễ cuốn. Nhúng nấm vào bột trước, sau đó lăn qua một lớp vụn bánh mì.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng thì cho nấm vào chiên. Khi thấy nấm ngả sang màu vàng thì gắp ra đĩa và thưởng thức.

Chà bông nấm bào ngư chay

Chà bông nấm bào ngư chay là một món ăn mới lạ.

nguyên liệu

Nấm bào ngư: 500 g

Gia vị: muối, gia vị, mì chính, đường, nước mắm

Xử lý

Bước 1: Để làm chà bông chay, bạn chỉ cần dùng phần cuống của nấm bào ngư. Vì vậy, khi sơ chế chỉ lấy phần thân nấm, phần mũ nấm nên để lại cho các món ăn khác. Sau đó rửa sạch thân nấm và để khô.

Bước 2: Nấm cho vào bát rồi cho 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và ½ thìa dầu ăn vào trộn đều rồi để khoảng 10 phút cho nấm thấm. gia vị.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp đun nóng chảo, cho nấm vào xào đến khi cạn nước rồi đổ ra bát. Đợi nấm nguội thì xé nhỏ nấm cho dễ ăn.

Bước 4: Sau khi xé nhỏ vạc thành từng sợi nhỏ, cho nấm vào chảo và bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ trong 30 phút để nấm khô lại. Vậy là món bông lau chay làm từ nấm bóng đã hoàn thành.

Gỏi hoa chuối nấm bào ngư

nguyên liệu

Chuối chín: 200 g

Nấm bào ngư: 200g

Ớt: 1 quả

Đậu phộng rang sẵn

Cà rốt

rau răm

Quả dưa chuột

Xử lý

Bước 1: Tất cả các nguyên liệu rửa sạch. Cà rốt và dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng. Nấm bào ngư, chuối chát và rau răm cũng thái nhỏ.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng chảo. Sau đó thêm nấm thái lát và chiên trong khoảng 2 phút.

Bước 3: Chuẩn bị một bát nhỏ để pha nước trộn gỏi. Cho 1 thìa nước mắm, ½ thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường và vài lát ớt vào tô. Khuấy hỗn hợp. Phần hoa chuối đem ngâm với giấm và chút đường trong 10 phút rồi cho ra bát trộn đều.

Bước 4: Lấy một cái bát loa lớn. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào, sau đó rưới nước trộn gỏi vào, trộn đều.

Nấm rơm thêm rimi

nguyên liệu

Nguyên liệu của món ăn này rất đơn giản. Chỉ bao gồm:

Nấm rơm: 300 g

Me khô: 1 vắt

Gia vị: muối, đường, gia vị, bột ngọt

Xử lý

Bước 1: Khi mua nấm nên chọn những cây nấm có búp tròn đều. Sau đó ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch.

Bước 2: Cho me khô vào một cái bát nhỏ rồi thêm nước sôi vào. Me ngâm một lúc rồi lọc lấy nước cốt me.

Bước 3: Đổ dầu ăn vào chảo, bắc chảo lên bếp. Đợi dầu nóng thì cho nấm và gia vị vào xào trong 1 phút. Sau đó cho nước cốt me vào trộn đều. Chờ cho nấm ngấm gia vị thì tắt bếp và bày ra đĩa thưởng thức.

kết luận

Trên đây là tổng hợp các món ngon từ nấm mà Cakhia TV muốn gửi đến các bạn. Ứng dụng Cakhia TV không chỉ cung cấp cho bạn vô số kiến ​​thức bổ ích mà còn mang đến cho bạn hàng ngàn coupon khuyến mãi cực kỳ hấp dẫn. Tải ngay Cakhia TV về máy.