Có lẽ các loại hải sản sống như cá hồi, sashimi, hàu mù tạt, tiết canh… khiến người ta ngại ăn nhưng những món đó cũng là món rất được ưa chuộng. Bởi hương vị ngọt ngào từ hải sản tươi sống đánh thức vị giác của bạn, ăn một lần là khó quên. Vì vậy, sau đây Cakhia TV sẽ gợi ý cho bạn một số món hải sản sống không chỉ ăn được mà còn rất ngon.

1. Súp hạt huyết

Chúng là loài hai mảnh vỏ thường sống ở ven biển, có màu đỏ hồng và được bao bọc bởi một lớp vỏ cứng. Hàm lượng dinh dưỡng cao trong chúng mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe con người.

Cái tên nghe có vẻ khá xa lạ với mọi người nhưng lại là một món ăn rất ngon từ sự kết hợp của những hạt huyết tươi với gia vị, một ít đậu phộng ăn kèm với chanh và mù tạt cay cay trên mũi.

Ai chưa quen có thể bị choáng ngợp bởi mùi vị gắt, nhưng nếu đã quen thì sẽ bị hấp dẫn bởi mùi vị đặc trưng đó.

1. Hàu trứng cút

Nhắc đến các món hải sản sống thì không thể bỏ qua món hàu, với thịt ngọt và dai, ngoài thân hàu có một túi sữa béo ngậy. Vốn đã kết hợp với trứng cút, hai thực phẩm chưa được chế biến nên thực khách khá e ngại khi nếm thử nhưng khi nhắm mắt lại sẽ bất ngờ bởi độ tươi ngon của từng miếng hàu.

1. Sashimi

Một món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản nay đã du nhập vào Việt Nam. Khay sashimi được trang trí đẹp mắt với đủ loại hải sản tươi sống như cá, trứng cá hồi, cá trích, mực,… ăn kèm với bắp cải thái nhỏ và lá tía tô. Sashimi dường như đã trở thành một món ăn rất phổ biến đối với người Việt, nhưng không phải ai cũng có can đảm để thử.

1. Nộm sứa

Là món ăn phổ biến ở các tỉnh miền Bắc và miền Trung. Sứa biển tươi, chần sơ qua nước sôi 1,2 phút, vớt ra để ráo. Thêm chén nước chấm, chuẩn bị rau sống và đậu phộng rang và ăn kèm với bánh tráng nướng giòn.

1. Gỏi cá mơ

Món ăn đặc sản nổi tiếng Bình Thuận, Nha Trang. Món ăn thơm lạ lùng bởi được trộn với nhiều loại rau sống, chấm cùng nước mắm chua chua cay cay đánh thức vị giác.

1. Salad Thái với tôm

Món ăn đang làm mưa làm gió trong làng ẩm thực hiện nay mà ít người dám nếm thử, bởi nước sốt sẽ có vị mù tạt cay nồng hòa quyện với rau thơm và nước cốt chanh. Những con tôm tươi rói vì được để trên đĩa đá, ai ăn cũng phải xuýt xoa khen ngon.

1. cá hồi chiên

Cá hồi là tên gọi chung của các loại cá thuộc họ cá hồi, sinh sống chủ yếu ở Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Chúng được đánh giá cao không chỉ thịt mà còn trứng, hiện đang được bán và chế biến rộng rãi tại Việt Nam.

Bạn đã từng nghe đến món cá hồi thái lát tại các nhà hàng và nhà hàng sashimi, nhưng bạn đã bao giờ thử món cá hồi tẩm ướp hiện đang được các nhà phê bình ẩm thực khen ngợi chưa? Với miếng cá nhồi thịt thấm đẫm hỗn hợp nước tương pha chút đường và rắc vừng rang, ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt.

1. cua ngâm nước tương

Món ăn “hot hit” làm tôi nhớ lại những ngày chúng ta còn đang trong thời gian giãn cách xã hội. Một trong những món ăn được coi là “sống” được nhiều bạn đánh giá cao.

Sau khi làm sạch, để khoảng 2-3 phút, lột da và tách miếng tùy theo khẩu vị và dễ thấm gia vị hơn, sau đó cho vào hộp cùng với hỗn hợp nước tương đã pha sẵn.

Để ăn ngon hơn, bạn có thể đợi 4 đến 5 ngày, cho ghẹ ngấm nước tương, múc một chén cơm, cắn một miếng ghẹ, thịt ghẹ ngon ngọt tan ra quyện vào nhau rất ngon, sáng tạo hơn là ô mai. Joni, bạn có thể cho cơm vào trộn đều sẽ rất hấp dẫn. Đó là một món ăn đáng để thử.

1. Bạch tuộc sống ướp dầu mè và xì dầu

Bạn có thể đã biết rằng bạch tuộc nguyên con có thể được ăn sống, vì vậy đây là cách để thử nó theo cách của người Hàn Quốc. Để bạch tuộc thấm gia vị hơn, các đầu bếp thường chọn nước tương, thêm chút dầu mè để món ăn thêm hấp dẫn và tăng độ béo.

Ngoài ra, nhiều người sẽ có thói quen ăn thêm mù tạt trộn với nước tương để tăng vị đậm đà. Và mọi người nên lưu ý lượng mù tạt trong nước sốt để tránh bị sặc.

1. Gỏi cá trích Phú Quốc

Món cuối cùng trong chuỗi ngon hải sản mà Cakhia TV nhắc đến chính là gỏi cá trích. Cá sau khi làm sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, lưu ý thái càng mỏng sẽ càng ngon. Chuẩn bị các loại rau sống ăn kèm như rau quế, húng quế, xà lách, một ít cà chua xắt hạt lựu và chuối chát bắt buộc phải có.

Đổ nước cốt chanh lên mình cá để khoảng 10-15 phút đến khi cá chín, nêm nước mắm chua cay vào, trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị là bạn sẽ có ngay món gỏi cá cực ngon.

Trên đây là gợi ý những món hải sản sống siêu ngon mà nhất định bạn phải thử một lần trong đời, can đảm thử nhé vì món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Vì vậy, nếu có điều kiện, bạn hãy thử nấu những món ăn từ hải sản cho gia đình mình.