4 cách chính để chế biến món ba chỉ heo ngon như nhà hàng

Thịt bò khô là thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng bởi tính thanh nhẹ và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, thịt ba chỉ bò còn có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tạo nên những món ăn ngon như nướng, chiên… Qua bài viết dưới đây, Cakhia TV sẽ chia sẻ cho bạn 4 cách chế biến món thịt ba chỉ ngon không thua gì nhà hàng nhé!

1. Ba rọi bò cuộn nấm kim châm nướng

Đây là món ăn quen thuộc với những ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc. Tuy đây là món ăn có nguyên liệu khá đơn giản nhưng lại có hương vị vô cùng hấp dẫn và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thịt ba chỉ bò mềm thơm kết hợp với nấm kim châm dai dai bất ngờ là một món ăn tuyệt vời.

vật liệu cần thiết

– 150 g thịt bò dăm bông

– 100 g nấm kim châm

– 4 củ hành tím

– 1 muỗng cà phê nước tương

– 1 muỗng cà phê đường

– 1 muỗng cà phê gia vị

– 1 muỗng cà phê dầu hào

– 1 muỗng cà phê tiêu xay

– Dầu ăn (hoặc bơ thực vật)

Các bước thực hiện

– Bước 1: Băm nhỏ hành tím để ướp thịt ba rọi.

– Bước 2: Bày ba chỉ ra đĩa để ướp gia vị. Trải từng miếng thịt bò ra đĩa rồi rắc một nửa số hành tím băm, đường, gia vị, tiêu xay lên trên bề mặt miếng thịt bò. Sau khi rưới, trộn đều dầu hào và nước tương rồi dùng cọ phết đều hỗn hợp lên thịt để thịt ngấm đều hơn. Quét xong, lật mặt kia của miếng thịt ba chỉ và rắc hết phần gia vị còn lại lên thịt bò, tiếp tục thực hiện các bước như trên. Ướp thịt ba chỉ trong khoảng 15-20 phút. Cách ướp này sẽ giúp thịt bò thấm gia vị và đậm đà hơn.

– Bước 3: Nấm kim châm cắt gốc rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ hết bụi bẩn và vi khuẩn có trong nấm kim châm. Sau khi ngâm, rửa sạch nấm với nước lạnh và để ráo nước.

– Bước 4: Bày từng lát thịt bò ra đĩa, xếp nấm kim châm đã làm sạch vào trong rồi cuộn thịt bò lại. Làm tương tự với những lát thịt bò còn lại.

– Bước 5: Chuẩn bị bàn nướng. Dùng cọ quét một ít dầu ăn (hoặc có thể dùng bơ để tăng hương vị) lên vỉ nướng và bắt đầu nướng. Vậy là xong món bò nướng sốt chua cay thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Bạn có thể ăn kèm với salad và chấm các loại nước sốt yêu thích nhé!

2. Gỏi thịt bò dăm bông

Salad rau củ là món ăn dễ ăn và bổ sung nhiều khoáng chất cho cơ thể. Không chỉ tốt cho sức khỏe mà salad còn rất tốt cho làn da. Salad thịt bò xông khói có hương vị thơm ngon, chua ngọt giúp thay đổi vị giác và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp bảo vệ sức khỏe.

vật liệu cần thiết

– 150 g thịt bò dăm bông

– Salad rau củ

– 1 củ hành tây

– 3 củ tỏi

– 1 quả chanh

– 1 quả cà chua

– 2 quả ớt đỏ

– Dầu ăn

– 1 thìa gia vị

– 2 muỗng cà phê bột ngọt

– 1 muỗng canh đường

– 1 muỗng cà phê tiêu xay

– 1 muỗng cà phê bột ngô

Các bước thực hiện

– Bước 1: Thịt ba chỉ chặt miếng vừa ăn. Cho dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay, bột bắp vào thịt bò và trộn đều để thịt bò thấm đều.

– Bước 2: Xà lách cắt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước muối loãng. Cắt hành tây và cà chua thành lát nhỏ.

– Bước 3: Xào thịt bò ba rọi đã ướp gia vị đậm đà cho đến khi thịt chín tái thì cho tất cả hành tây và cà chua vào xào cùng.

– Bước 4: Bày salad ra đĩa, sau đó cho thịt bò đã xào, hành tây và cà chua vào. Đây là cách món salad thịt bò vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe đã kết thúc.

3. Thịt bò hầm canh kim chi

Canh kim chi là món ăn rất nổi tiếng của Hàn Quốc với hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Kimchi có nhiều lợi ích cho sức khỏe và thịt bò cũng vậy. Một bát canh kim chi nóng hổi, ​​chua cay, thơm lừng thật tuyệt phải không nào!

vật liệu cần thiết

– 150 g thịt bò dăm bông

– Kim chi

– Đậu hũ

– Muối

– bột ngọt

– Đường phố

– 100 g nấm kim châm

– Hành lá

– 2 củ tỏi

Các bước thực hiện

– Bước 1: Thịt ba chỉ thái thành lát mỏng. Cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm và rửa sạch trong nước muối. Đậu hũ, cắt miếng vuông vừa ăn.

– Bước 2: Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho kim chi vào xào. Cho thêm nước vào đợi sôi thì cho nấm mèo vào và nêm nếm gia vị đã chuẩn bị sẵn cho vừa ăn. Sau đó cho toàn bộ thịt bò và đậu hũ vào, đun sôi thì tắt bếp.

– Bước 3: Rắc ít hành khô lên trên để tạo mùi vị. Vậy là món canh kim chi thịt bò đã hoàn thành rồi đó.

4. Ba chỉ bò sốt tiêu đen

Bò sốt tiêu đen là món ăn được nhiều người yêu thích và phổ biến trong các nhà hàng, tiệc tùng. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món bò sốt tiêu đen.

vật liệu cần thiết

– 150 g thịt bò dăm bông

– 1 củ hành tây

– 1 quả ớt chuông xanh

– 1 quả ớt chuông đỏ

– 50 g tiêu

– 1 củ tỏi

– 1 miếng gừng

– Hạt gia vị

– đậu nành

– Ngọc trai

– bột ngọt

– Bột mì

Các bước thực hiện

Bước 1: Rửa sạch hành tây và ớt chuông, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Băm nhỏ tỏi và gừng.

– Bước 2: Cắt thịt bò thành từng lát mỏng, thêm bột năng, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, tỏi, gừng với lượng vừa phải rồi trộn đều. Ướp thịt trong vòng 15-20 phút để thịt ngấm gia vị hơn.

– Bước 3: Pha chế nước sốt tiêu đen: Cho 1 thìa bột năng, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước lọc, 2 thìa đường và tiêu xay rồi dùng đũa khuấy đều hỗn hợp.

– Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi và gừng cho đến khi vàng và có mùi thơm. Thêm thịt ba chỉ đã ướp vào và chiên cho đến khi thịt bắt đầu săn lại. Thêm hành tây và ớt chuông và chiên cho đến khi chín. Bạn có thể thêm nhiều gia vị để hương vị. Sau đó cho thịt đã hầm, hành và hạt tiêu ra đĩa.

Bước 5: Lấy một chiếc chảo khác cho hỗn hợp sốt tiêu đen vào. Nấu khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sôi thì tắt bếp. Sau đó rưới sốt tiêu đen lên thịt bò, trộn đều. Vậy là món thịt ba chỉ sốt tiêu đen đã hoàn thành!

Bài viết trên đã bật mí cho bạn 4 cách chính để chế biến món bò tơ ngon như ngoài hàng. Bật bếp và thử ngay để có thể tự tay chế biến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho bạn và gia đình thưởng thức nhé! Và đừng quên Cakhia TV vẫn còn rất nhiều khuyến mãi đang chờ bạn, hãy nhanh tay tải ứng dụng về máy ngay bạn nhé!