Top 4 cách làm bánh bông lan ngon khó cưỡng dành cho chị em nội trợ

Cá bơn là loại hải sản được rất nhiều người yêu thích không chỉ bởi thịt mềm, ngon ngọt, bổ dưỡng mà từ nó chúng ta có thể chế biến ra vô số món ăn độc đáo, hấp dẫn. Theo dõi bài viết dưới đây của Cakhia TV để hiểu hơn về loại hải sản này và “bỏ túi” top 4 cách làm bề bề ngon không cưỡng nổi nhé!

Đầu tiên. bề mặt là gì? Bạn có thích bữa ăn không?

Tôm bề bề (còn gọi là tôm bọ ngựa, tôm búa, tôm cạp) là một loài giáp xác thuộc bộ tôm chân, sống ở biển, nhất là vùng biển ôn đới và nhiệt đới, có tên khoa học là Tôm bọ ngựa. Điểm đặc biệt nhất của loài động vật này là ngoại hình rất giống bọ ngựa.

Bề mặt có thể dài tới 30cm (trường hợp đặc biệt có thể tới 38cm), có 8 đôi chân trong đó 5 đôi đầu có vuốt, màu sắc thay đổi theo môi trường sống. Thức ăn của chúng chủ yếu là cá nhỏ và động vật giáp xác. Bề bề ở Việt Nam có số lượng rất phong phú, trong bếp thường được chế biến thành các món ăn bổ dưỡng như: bề bề hấp, bề bề nướng muối, bề bề sốt bơ tỏi, bề bề chiên… vô cùng thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn.

2. Thành phần dinh dưỡng có trên bề mặt

Giá trị dinh dưỡng của bề bề trong cơ thể con người rất cao nên thường được người dân sử dụng và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ước tính 100 g bề bề chứa 60% protein, cùng vitamin A, vitamin B1, sắt, Omega 3 và Omega 6 và cung cấp tới 290 kcal cho cơ thể.

Theo các nghiên cứu, bề bề là loại thực phẩm có tác dụng chống lại nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, viêm khớp, tim mạch, tăng tuần hoàn máu, tăng cường sinh lực, phát triển trí não.

3. Top 4 cách làm bề bề ngon không cưỡng nổi

3.1 RAM bề mặt

nguyên liệu:

– Bề mặt

– mứt hải quân

– Bột chiên xù

– Bột mì,

– Gia vị: nước mắm, đường, muối, mì chính,…

Làm thế nào để chuẩn bị?: bề mặt rửa sạch, cắt cạnh 2 bên; Mứt me ngâm nước 15 phút rồi lọc bỏ hạt, chỉ giữ lại phần nước cốt.

Xử lý: Phết vụn bánh mì lên khắp bề mặt, sau đó chiên ngập dầu đến khi vàng đều các mặt và có màu đỏ au thì vớt ra. Cho nước sốt me vào chảo cùng lượng gia vị: nước mắm, mì chính, đường vừa ăn, trộn đều cho hỗn hợp tan hết rồi cho bề bề ram vào, để lửa nhỏ cho gia vị ngấm đều. như nhau. Nấu trong khoảng 15 phút, sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê bột sắn để làm đặc nước sốt thành một hỗn hợp mịn. Thành phẩm có màu cánh gián đẹp mắt, nước sốt me thơm ngon, đậm đà, chua ngọt.

3.2 Bề bề chiên giòn

nguyên liệu:

– Bề mặt

– Bột chiên giòn

– Hai quả trứng gà.

xử lý sơ bộ: bề bề bóc vỏ, bổ múi cau, rửa sạch. Trứng gà bóc sạch vỏ, đánh lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện với nhau.

Xử lý: nhúng thịt bề bề vào hỗn hợp trứng sau đó Lăn một lớp bột chiên giòn và chiên ngập dầu. Chiên cho đến khi bề mặt có màu vàng nâu, dậy mùi thơm thì gắp ra đĩa. Thành phẩm có màu vàng tươi đẹp mắt, vỏ bánh giòn tan trong miệng, thịt cá chắc, ngọt thơm, chấm nước mắm chua ngọt hay nước sốt đều ngon.

3.3 Không có bề mặt

nguyên liệu:

– Bề mặt

– Con tôm

– Cuộn trực tiếp

– Nấm

– Sả, hành tím, tiêu

– Gia vị: bột canh, mì chính.

xử lý sơ bộ: Rửa sạch bề mặt, chia thịt, giữ lại 1/3 để trang trí, còn lại xay với tôm. Sả, hành tím, nấm hương băm nhuyễn.

Xử lý: Cho hỗn hợp topping, mắm tôm, giò sống, hành tây, chanh và nấm đông cô thái nhỏ vào tô, nêm muối, bột canh, mì chính, tiêu vào trộn đều. Dùng muỗng ăn cơm miết đều từng phần nui rồi phủ kín toàn bộ bề mặt thịt sao cho đẹp mắt.

Hấp dưa chuột đã chín trong khoảng 10-15 phút. Sau đó đặt sang một bên để làm mát. Sau khi để nguội, chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu. Thành phẩm giòn, có vị ngọt của tôm, mùi thơm của nấm đông cô, tiêu và gia vị, ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.

Súp bí đỏ bề ngoài

nguyên liệu:

– 1 quả bí đỏ nhỏ (khoảng 300 g)

– Bề mặt

– 1 củ hành khô

– 1 củ hành lá

– Gia vị: hạt nêm, muối, mì chính.

xử lý sơ bộ: rửa sạch bề bề, tách lấy thịt, nạo (hoặc để nguyên con), ướp với chút muối, mắm, mì chính. Dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng khoảng 1cm. Hành tím băm nhuyễn. Hành tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay.

Xử lý: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi cho thịt bề bề vào xào đến khi thịt bề bề săn lại và có mùi thơm thì cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Sau khi nước sôi, cho bầu vào, đồng thời nêm lại gia vị theo khẩu vị. Nấu đến khi bầu chín thì cho hành hoa thái nhỏ vào và tắt bếp. Thành phẩm có màu xanh đẹp mắt, dậy mùi thơm của thịt trên bề mặt là ngon.

4. Chú ý khi làm bề mặt

Để có thể chế biến được những món ăn ngon và bổ dưỡng từ bề bề, các bà nội trợ nên lưu ý những điều sau:

Bề bề có lớp vỏ sắc nhọn nên khi sơ chế bạn phải hết sức cẩn thận, tránh đâm vào tay gây tổn thương cho da. Tốt nhất, chúng ta nên đeo găng tay trong quá trình sơ chế để bảo vệ đôi tay của mình.

Nếu chọn bề bề tươi để chế biến các món ăn thì bề bề đông lạnh khi thành phẩm sẽ bị vụn và không còn vị ngọt tự nhiên của bề bề. Đồ tươi sống cũng giúp quá trình chế biến của chúng ta thuận tiện hơn.

Hải sản thường có một số loại cá và muối, ngoài việc rửa sạch với nước bạn có thể dùng chanh để khử mùi tanh của cá cũng như giảm bớt độ mặn đi một chút để món ăn ngon hơn.

5. Cách chọn và làm bề mặt

5.1 Cách chọn bề mặt

Để chọn được thịt tươi ngon, an toàn khi đi chợ, bạn đừng quên chú ý những đặc điểm sau:

Chọn những con khỏe mạnh, chân linh hoạt hay bơi lội và có vỏ sáng bóng. Khi cầm vào có cảm giác rất đầm, dùng ngón trỏ ấn vào cổ bề bề để kiểm tra độ chắc và dày, nếu ngón tay ấn sâu thì bề bề còi, ít thịt và ngược lại.

Bạn muốn chọn bề bề trứng thì lật ngược bề bề, nếu thấy dải đỏ ở bụng bề bề là trứng bề bề, loại bề bề này khi chế biến sẽ ngon và béo hơn bề bề. Cuối cùng, nếu muốn mua bề bề ngon, bạn nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng của hải sản.

5.2 Cách tạo bề mặt

Nếu không biết cách, việc bóc lớp bề mặt để giữ phần thịt bên trong sẽ rất khó khăn và có thể gây tổn thương phần nào cho da tay do lớp vỏ sắc nhọn. Hãy làm theo 2 cách sau của Cakhia TV:

Cách 1: Ở mặt sau của bề bề, chúng ta dùng kéo cắt một đoạn dài theo chiều dọc, cắt bỏ phần đầu rồi tách vỏ bề bề ra làm đôi theo đường cắt. Sau đó bóc lớp da mềm dưới bụng là xong.

Cách thứ hai: Dùng kéo sắc cắt phần vỏ ở hai bên bề mặt, sau đó cắt bỏ phần đầu, dùng tay tách phần vỏ ở mặt sau rồi lấy thịt. Vậy là việc bóc vỏ để thịt còn nguyên vẹn là xong, rất đơn giản.

Toppings rất dễ làm phải không các nàng! Không cần phải là “siêu đầu bếp” bạn cũng có thể chiêu đãi cả nhà những hương vị độc đáo, đẹp mắt mà bổ dưỡng từ bên ngoài. Cùng đi chợ online trên ứng dụng Cakhia TV để mua thực phẩm sạch, chất lượng với giá ưu đãi, ngoài ra bạn còn có thể đặt đồ ăn, thức uống,… tiết kiệm với hàng trăm coupon, mã giảm giá chất lượng. . Hãy tải Cakhia TV ở link bên dưới để cải thiện cuộc sống của bạn!