6 công thức nấu hải sản ngon nhất cho bạn bỏ túi

Là một tín đồ hải sản, bạn sẽ không thể bỏ qua bát nước chấm mỗi khi thưởng thức hải sản ngon đúng không? Làm sao có thể bỏ lỡ được khi hương vị đặc biệt của nước chấm kết hợp với các loại hải sản mang đến một cảm giác vô cùng hài lòng. Vậy hôm nay hãy cùng Cakhia TV tìm hiểu 6 công thức nhúng hải sản ngon nhất bỏ túi nhé!

Tương Ớt Xanh

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Đường trắng: 20gr

– Chanh: 2 quả

– Ớt sừng xanh: 4 gr

– muối: 2g

– Lá chanh

– Máy xay

Cách làm Tương Ớt Xanh:

Đầu tiên, đối với quả chanh, cắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Tiếp theo, bạn rửa sạch ớt rồi rạch một đường thẳng dài trên thân quả ớt, bỏ hạt, để ráo. Tiếp theo, cho hạt nêm, muối, đường vào máy xay nhuyễn. Cuối cùng, cho hỗn hợp đã xay nhuyễn ra bát và thêm nước cốt chanh vào, bên trên rắc vài lát lá chanh thái mỏng cho dậy mùi. Thành phẩm phải có độ sánh nhất định, vị hơi cay.

Nước Chấm Sả Quất

Là một tín đồ hải sản và yêu thích hương vị tự nhiên, Nước Sốt Sả Quất là một lựa chọn hoàn hảo mà Cakhia TV gửi đến bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Bữa phụ: 12 quả

– Nước mắm: 90ml

– Chanh: 1 cây

– đầu đốt: 2

– Đường trắng: 130 g

Cách pha nước sốt chanh:

Đầu tiên ta dùng 10 quả quất vắt lấy nước cốt và bỏ hạt, 2 quả còn lại ta cắt lát mỏng. Cắt sả và ớt thành lát. Sau đó, pha 90 ml nước mắm với 130 g đường trắng, nước cốt chanh và 3 thìa canh nước lọc rồi khuấy đều. Cuối cùng cho chanh bào, chanh và ớt cắt miếng vào nước mắm.

Thành phẩm của nước mắm sả quất có vị chua ngọt rất hấp dẫn, thêm màu của quất, ớt và sả bên trên trông thật hấp dẫn.

Sốt mù tạt vàng

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Nước sắn dây: 40ml40ml

– Mù tạt vàng: 1 muỗng cà phê

– Lòng đỏ trứng gà: 2 quả

– Muối: 1 muỗng cà phê

– Đường: 6 muỗng canh

– đầu đốt có còi: 2

– Tiêu xay

– Lá chanh

Cách nấu sốt mù tạt vàng:

Chúng tôi sẽ cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào hộp đựng: lòng đỏ trứng, muối, đường và mù tạt vàng

Đặt một chiếc nồi hấp trong lò và đặt bát hỗn hợp lên trên hấp cho đến khi đường trong hỗn hợp tan hết và thu được hỗn hợp sền sệt. Tắt bếp và lấy bát nước xốt ra, cho nước cốt chanh vào trộn đều rồi hấp lại cho đến khi hỗn hợp sôi.

Cuối cùng, chúng ta múc hỗn hợp nước chấm ra, thêm ớt sừng, lá chanh, da bạch tuộc nạo và thêm chút tiêu là có ngay bát nước chấm mù tạt vàng. Thành phẩm thu được là bát nước chấm có màu vàng tươi, sền sệt.

Tương Ớt Đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Muối hồng: 2 thìa cà phê

– Đường: 6 muỗng cà phê

– Sữa đặc: 6 thìa cà phê

– Phím: 4 trái

– ớt hiểm: 4 trái

– Tỏi: 6 tép

Cách làm tương ớt đỏ:

Đầu tiên, bạn cần bóc vỏ tỏi, ớt rửa sạch rồi cho cả hai vào cối giã nhuyễn cùng với đường và muối hồng. Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Cắt quả quất thành 4 miếng, loại bỏ hạt và nạo chúng lại với nhau. Khi cả 3 loại đã được đánh đều và hòa quyện với nhau thì múc ra bát, thêm sữa đặc vào là xong bát với nước mắm đỏ muối.

Tương gừng nước chấm

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Gừng, hành, bằm nhỏ

– Dầu ăn: 2 thìa cà phê

– Nước tương: 4 muỗng cà phê

– Nước lọc: 2 thìa cà phê

– Đường: 1 muỗng cà phê

– Giấm: 1/2 muỗng cà phê

Cách nấu tương gừng:

Bước đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho dầu ăn đã chuẩn bị sẵn vào, khi dầu nóng thì cho hành lá và gừng vào chảo. Sau đó, cho nước tương, nước, đường và giấm vào, trộn đều cho đến khi đường tan hết. Đây là một loại nước chấm tuyệt vời cho hải sản luộc và hấp.

Sốt me chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Me rang: 100gr

– Đường: 100gr

– Nước mắm: 50ml

– Nước lọc: 400ml

– Sả, ớt, tỏi băm

Cách nấu sốt marinara chua ngọt:

Đầu tiên, chúng ta phải xử lý me bằng cách ngâm thịt đã ướp vào nước nóng, sau đó dùng thìa ngâm me hoàn toàn trong nước và ngâm trong khoảng 10 phút. Sau khi chúng tôi làm ướt bến du thuyền, chúng tôi vứt bỏ nó và giữ nước. Bắc chảo lên bếp đun sôi nước cốt me, cho nước mắm, đường và nước lọc vào đun đến khi sệt lại thì bắc ra.

Bắc một chảo khác lên bếp, đổ dầu vào phi thơm tỏi, ớt, chanh băm rồi đổ nước cốt me đã đun sôi vào, khuấy đều cho đến khi nước sốt sôi trở lại là bạn có ngay một bát nước mắm me. chua chua ngọt ngọt ngon tuyệt.

Cuộc họp

Còn gì tuyệt vời hơn khi chấm hải sản trong nước sốt siêu ngon do chính tay bạn làm. Tất cả các công thức nấu ăn rất đơn giản và các thành phần dễ dàng tìm thấy trong nhà bếp của gia đình bạn. Đừng quên tải Cakhia TV ngay để nhận hàng trăm coupon giá trị hấp dẫn nhé!